Nasi Arab Mandy...Resepi Nasi Sedap dan Mudah....

Ada pelbagai resepi nasi Arab, dan salah satunya nasi Mandy

cara masak ada pelbagai, ada campur daging kambing, campur

ayam dan ada yang bubuh bungkusan bara kayu arang sewaktu

memasak. Tapi kalau teringin sangat makan..masak aje cara

yang mudah...

Nasi Arab Mandy

Bahan-bahan :-

4 cawan beras basmathi - cuci dan rendam

beras selama 20 minit

5 1/2 cawan stok ayam (air rebusan)

1 sudu besar minyak sapi @ butter @ minyak jagung,

1 batang kayu manis

3 biji buah pelaga

3 biji bunga cengkih - untuk ditumis

5 ulas bawang merah – dimayang halus

3 ulas bawang putih - dimayang halus

beberapa helai daun pandan 

Pewarna kuning telur @ serbuk saffron (koma-koma)

Garam secukup rasa

Cara memasak:-

1.  Ambik periuk nasi elektrik, panaskan minyak sapi @

    butter,tumis hirisan bawang merah dan putih, kayu

    manis, buah pelaga dan bunga cengkih.

2.  Masukan stok ayam (air rebusan), masak sehingga air 

    stok mendidih, kemudian masukan beras basmathi yang

    telah ditoskan tadi, sedikit garam dan daun pandan.

3.  Biarkan nasi mendidih, bila nampak agak kering ,

    masukan safron @ pewarna kuning telur dalam nasi

    dengan cara titik.. biarkan sekejap barulah digaul rata

    nasi supaya sebati warna tadi.

4. Tutup nasi biar nasi masak sepenuh nya. (Masa ni boleh

    kismis di atas nasi).

*  Saya tambah bubuh kismis dan gajus. Air rebusan boleh

   ganti dengan kiub pati ayam. Saffron pulak beli masa

   ke Mekah haritu..itu pun beli sikit je...