Hyderabad Rice Pilau...Sedappp sehingga menjilat jari...!!!

Satu lagi resepi nasi yang menjadi koleksi...simple tapi sedapp

bukan saya puji tapi suami, anak-anak dan anak saudara..

Ina anak saudara..kata Mak Usu...nasi tu sedap sangattt!!!

Makan macam tu pun tak apa!!!...

Hyderabad Rice Pilau

Resepi: Sumber Hanamemories

Bahan-bahan:

3 cawan beras

3 sudu besar minyak masak

4 cawan stok ayam *

3 ulas bawang merah } mayang

1 ulas bawang putih } tumbuk halus

1 inci halia } tumbuk halus

1 sudu kecil saffron (Koma-koma)

1/2 biji kulit oren (jgn amik sampai bahagian putih

nanti pahit)

1/4 cawan kismis

1 sudu besar lemon jus

garam secukup rasa

Hiasan:- jika suka

Sedikit kepingan badam } panggang terlebih dahulu

sedikit daun pudina } cincang

sedikit daun ketumbar } hiris

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumiskan bawang merah hingga keperangan

kemudian masukkan halia dan bawang putih

Kacau hingga agak garing

Masukkan beras kacau sekejap biar sekata

Masukkan stok ayam, saffron, garam  dan kulit oren

Bila mendidih dan hampir kering masukkan kismis dan jus lemon

Biarkan nasi masak seperti biasa.

Hiaskan jika suka

* jika nak guna kiub ayam pun boleh just guna air biasa aje