Ikan Bakar Air Asam Sambal Kicap....

IKAN BAKAR TANPA REMPAH -AMY

BAHAN-BAHAN:-

5-6 ekor ikan  – Digaram dan kunyitkan – dibakar atau dipanggang

Air Asam - Amy

Bahan-bahan:

·         3  - 5 biji cili padi  -di hiris halus

·         2 biji cili merah  -ditumbuk halus*

·          secubit belacan *

·         1 biji tomato (dihiris dadu)

·       1 labu bawang besar (dihiris nipis)

·         secubit garam 

·         air asam secukupnya 

Caranya:

·         tumbuk semua bahan bertanda * dalam lesung batu..atau blend 

·         Tuang hasilnya ke dalam mangkuk

·         masukkan garam , air asam, bawang dan tomato dan kacau rata.

Sambal Kicap - Amy

Bahan-bahan:

·         3  - 5 biji cili padi  -di hiris halus

·         1 biji tomato (dihiris dadu)

·       1 labu bawang besar (dihiris nipis)

·         secubit gula, kicap manis secukupnya

·        1-2 biji limau kasturi - di perah jusnya 

Caranya:

·         Cili Padi, tomato, bawang besar di hiris halus 

·         Semua hirisan di bubuh ke dalam mangkuk

·        masukkan kicap manis, perahan limau kasturi, secubit gula dan kacau rata.