Mee Bandung .....Memang Sedap!!!!

Satu lagi resepi bila tak nak masak nasi...hik..hik...hik..

MEE BANDUNG

Bahan-Bahan:

1 paket mee kuning  atau 1 kg (dicelur dan tuskan)

100 gm udang (dibuang kulit)

100 gm sotong (dihiris)

1 paket bebola ikan (biar sebiji-sebiji)

2 keping fish cake (dihiris)

2 mangkuk air rebusan kulit udang (stok)

(atau 1 kiub ayam + 2 mangkuk air)

5 sudu besar sos tomato

3 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tiram

2 biji limau kasturi/limau nipis (belah 2)

2 biji telur  

Sedikit sawi, cili merah (dihiris)

daun sup & daun bawang (dihiris)

1 biji tomato (dibelah)

bawang goreng

Garam & minyak masak

Bahan tumis:-

2 s/b cili mesin

3 ulas bawang putih (ditumbuk/dikisar)

5 ulas bawang merah (ditumbuk/dikisar)

Cara:

1.  Panaskan minyak, tumiskan bawang putih,

       bawang merah & cili kisar hingga garing.

2.  Masukkan stok udang/ayam dan biarkan mendidih.

3.  Kemudian masukkan sos tomato, sos cili,

    sos tiram & garam.

4.  Biarkan mendidih perlahan-lahan.

5.  Masukkan udang, sotong, bebola ikan juga fish cake.

6.  Masukkan sawi, hirisan tomato,kemudian

   pecahkan telor, seakan telor mata kerbau dan

   masak selama 2 minit.

7.  Hidangkan mee yang telah dicelur kedalam mangkuk,

Tuangkan kuah keatas mee, hias dengan bawang goreng, hirisan cili dan hirisan limau juga daun sup/bawang .