Ayam Dendeng...Enak Dan Lazattt !!!!!

Selalu buat daging dendeng...kali ni cubalah resepi ayam masak

dendeng…sedap sangat..tambahan di campur dengan bawang 

goreng, dan daun kari tu saja saya tambah sebab..nak bagi bau 

yang semerbak lagi...berserta serai yang diketuk...

Ayam Dendeng

Resepi asal: Pak Engku

1 ekor ayam - dipotong 12

100 gm bawang goreng

2 ketul gula Melaka

2 sudu makan air asam jawa

garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar dan Tumis

5 -10 tangkai cili kering - digoreng dan dikisar

10 ulas bawang merah - dikisar

2 inc halia - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

5 biji buah pelaga

3 batang kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

5 kuntum bunga cengkih

Cara:

1. Ayam digoreng seketika dan angkat.

2.Tumis buah pelaga, kulit kayu manis, bunga lawang dan 

   bunga cengkih. 

3. Bila sudah kekuningan, masukkan bahan kisar.sehingga naik 

   baunya.

4. Bila sudah naik baunya, masukkan air asam jawa dan juga 

   gula Melaka. 

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

6. Masukkan ayam dan gaul rata.

7. Bila ayam telah masak sepenuhnyer barulah masukkan 

   bawang goreng. 

8. Taburkan daun kari, biarkan hingga kuah kering dan 

   bolehlah diangkat untuk dihidangkan.

*  Yang saya tambah, daun kari dan sebatang serai yang 

   diketuk/titik.