Biskut Kelapa Rangup...Rangup Gilerrr !!!

Saya memang peminat biskut yang ada kelapa..kalau
biskut bangkit pula samada ada kelapa atau bangkit
biasa aje...memang favourite..teringat zaman kecik-
kecik..

BANGKIT KELAPA MODEN - Amy

Resepi Asal - Kak Besah @ myresipi.com

Bahan-bahan:

2 cawan kelapa parut  (desicated coconut)

1 cawan mumbung gula icing (150g)

(jika guna gula halus rata saja ya (130g)

1 buku butter (250g) / marjerin 1 cawan

2 biji kuning telur

4 cawan rata tepung ubi (400g)

2/3 cawan tepung gandum (70g)

1 sudu teh mumbung baking powder (secubit saja)

Cara-cara :

1.    Sangai / goreng dengan api perlahan

kelapa parut hingga perang rata.

2.    Putar butter dan gula hingga kembang, 

      masukkan telur satu2 putar 10 saat.

3.    Ayak tepung2 bersama baking powder 

      kemudian masukkan kedalam adunan

butter sikit2 selang seli dengan kelapa sambil 

diuli hingga jadi doh yang lembut.

(biarkan lembut sebentar nanti ia akan keras)

4.    Gelek dan terap dengan acuan bulan sabit.

5.    Susun atas dulang dan bakar suhu 150 darjah 

      selama 20-25 min atau ikut suhu kepanasan 

      oven masing2