Kentang Goreng Rangup Bercili

KENTANG GORENG RANGUP BERCILI - Amy

Bahan2nya:

2 biji ubi kentang (dibersihkan, diparut nipis )
1/2 cawan ikan bilis (bersihkan dan digoreng garing)
1 biji cili merah (dihiris2)
sedikit garam dan serbuk perasa
minyak untuk menumis

Bahan2 yang dikisar:

2 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
15 biji cili kering

Cara-cara:

1. Parut kentang nipis-nipis, rendam dalam air berisi garam

    simpan sekejap dalam peti ais (20-30 minit).

2. Goreng kentang yang telah ditoskan sehingga garing.

3. Begitu juuga dengan ikan bilis goring hingga garing.

4. Panaskan minyak tumis bahan-bahan dikisar tadi dan

    goreng sehingga garing.

5. Apabila sudah garing masukkan cili hiris, garam dan

    biarkan kering.

6. Akhir sekali masukkan ubi kentang dan ikan bilis yang

    digoreng garing. Kacau sehingga sebati dan padamkan api.

* Kalau nak bubuh kacang tanah goreng lagi sedap..