Orange Cranberry Cookies - sedap rasa oren dan buah...

Entry yang tersimpan dalam draft…sampai dah lupa.

Pasalnya..ingatkan saya tak letak gambar dalam resepi

ni. Tu yang simpan kat dalam draft… rupanya dah,

tapi letak satu keping gambar aje, jadi saya tambah

satu lagi gambar biskut ni. Pada peminat orange dan

buah kering...biskut ini memang sedappppp....!!!

Cubalah resepi ini..menambah koleksi resepi biskut anda!!

Orange Cranberry Cookies – Amy

Resepi asal thecafesucrefarine.com

Bahan-bahan:

1 cawan mentega pada suhu bilik( 226g)

2 /3 cawan gula aising (confectioners ) diayak

2 kuning telur yang besar, pada suhu bilik

secubit garam

1 sudu kecil vanila atau badam ekstrak

2 cawan tepung serbaguna ( 280g )

2 biji oren – parut kulit

½ cawan cranberry kering- dicincang

1.  Pukul butter dengan mixer hingga sekata

2. Masukkan gula, pukul lagi hingga sebati

3. Masukkan telur, vanilla dan garam.

3. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit

   dan kacau dgn sepatula hingga sebati

4. Masukkan cranberries dan parutan kulit oren.

   Gaulkan lagi

5.  Bahagikan doh, balut dengan plastik dan sejukkan

    dalam peti sejuk, simpan sampai 2 - 3 jam

6.  Keluarkan dari peti sejuk. Canai kira-kira 1 hingga

    1 ¼ inci ( 2.5 hingga 3.2cm ) tebal. ( atau potong

    petak2.)

7.  Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap log

    cookies kira-kira inci 1/3 ( 1cm) tebal.  

8.  Lapikkan Loyang dengan kertas minyak. Letakkan

    Cookies di dalam Loyang, jarakkan kira-kira ½ inci

    ( 1.5 cm ).

8.  Bakar selama 15-20 min 160 C atau 12 – 14 minit

    180 º C/350 º F .(ikut oven masing-masing).