Terung Masak Pedas

Terung Masak Pedas - Amy

Bahan:

2 biji terung panjang yang sederhana besar

– di goreng

Bahan kisar:

10 -15 biji cili padi

2 sudu besar udang kering ( dibasuh)

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

Bahan lain:

2 sudu besar sos tiram

1 biji bawang besar – di mayang

1-2 biji cili merah – di hiris

garam dan gula

sedikit minyak

Cara:

1.  Panaskan minyak dan goreng terung

   hingga masak.Angkat dan ketepikan.

2.  Sedikit minyak untuk menumis bahan-

   bahan kisar

3.  Masukkan sos tiram.

4.  Perasakan dengan gula dan garam sedikit.

5.  Bila naik bau masukkan bawang besar

   yang telah di mayang juga hirisan

   cili merah. Gaul rata dan angkat.

6.  Bahan tumis tadi di gaul bersama terung

   goreng tadi dan di hidangkan.