Nasi Tomato Segar

Nasi Tomato Segar - Amy

Bahan-bahan:
2 cawan beras basmathi

2 cawan air

½ cawan susu cair

2 biji tomato segar dicincang

1 labu bawang besar – di mayang

Bahan Tumis:-

2 ulas bawang putih*
3 ulas bawang merah*

½ inci halia* (bahan bertanda* dikisar)

2 kuntum bunga lawang
1 biji buah pelaga 
2 kuntum bunga cengkih
2 sm kulit kayu manis
2 helai daun pandan - disimpul
2 sudu besar minyak sapi

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak sapi, tumis bawang besar kemudian

    tumiskan semua bahan kisar dan bahan tumis yang lain

    sehingga bau wangi. 
2. Apabila naik baunya masukkan tomato cincang dan garam.

    Kemudian masukkan air, susu cair dan beras gaul rata. 

    Biar mendidih.
3. Angkat hasil tumisan masuk dalam periuk  nasi dan biarkan 

    hingga masak.

4. Apabila  nasi kering kacau nasi perlahan-lahan guna garfu

    atau senduk kayu perlahan-lahan.

5. Hiaskan dengan bawang goreng, daun bawang ataupun 

    kismis.

*  Selalu orang buat Nasi Tomato guna paste tomato puri.

   Tapi kali ini saya masak guna buah tomato segar.Oleh kerana 

   stok daun bawang, kismis dah habis, saya hias dengan 

   bawang goreng buatan sendiri.