Salad Buah-Buahan Uncle Man

Salad Buah-buahan Uncle Man-Amy

Bahan Potong (A):-

2 biji epal merah* (* dipotong dadu – direndam dalam air garam)

2 biji epal hijau*

2 biji buah lai*

2 biji buah pear*

Bahan B

1 paket strawberry – dibelah dua

1 tangkai anggur merah

1 tangkai anggur hitam

Sedikit jus lemon

Sedikit gula

Sedikit garam

1 botol salad buah-buahan

1 botol coleslaw

Cara:-

1.         Semua buah-buahan dicampur dalam

     mangkuk salad,gula, dan jus lemon.

2.         Masukkan sos coleslaw dan sos buah-buahan.

3.         Sejukkan dahulu, barulah dihidang.

*Nama resepi ni sempena tuan punya resepi,yakni abang

  yang di panggil Uncle Man oleh anak-anak saudara,

  (pernah bertugas di MODESTO Kuala Lumpur –

  jadi Cheff pakai topi tinggi tu…)

  Saya belajar resepi ini dari abang melalui telefon,

  kebetulan ofis ada nak buat jamuan Hari Raya,

  saya bawa salad ni..habis licin, dan yang best tu,

  Pegawai-pegawai bujang (PTD) kat ofis siap suruh 

  ajar resepi nak buat salad ni...Sekarang salad ini

  di warisi oleh PTD bujang yang handsome,(sebab saya

  dah tak kerja) setiap jamuan En.Naim yang akan 

  buat salad ni... (salad kat atas tu, ikut stok buah yang

  ada dalam simpanan aje...)

Udang Cocktail

Ini salad kegemaran saya, tapi bila mengingatkan yang udanglah paling tinggi kolesterol, terpaksalah diketepikan rasa suka tu... tak boleh nak  dimakan selalu...saya letakkan resepi salad kegemaran saya ni..resepi ni ..bukan susah pun.... 

UDANG COCKTAIL  - AMY.

Bahan-bahannya:-

300 gm udang (kukus+garam+lada sulah)
100 gm mayonis*
50 gm sos tomato* (* boleh ganti dengan sos Thousand Island)
Sedikit gula + air limau nipis @ lemon
Daun salad

Cara:-

      1.          Gaul mayonis dan sos tomato.
            Perahkan jus lemon dan bubuh
            sedikit gula dan serbuk lada sulah. 
            (* Boleh guna terus sos
            thousand Island)
   
       2.           Udang yang telah siap dikukus,
             di buang kepala dan kulitnya,
             cuma asingkan sedikit untuk
             hiasan tanpa dibuang kulit udang. 
     
            3.         Hiaskan gelas cocktail dengan
             daun salad.

    4.         Letakkan udang di atas
          daun salad dan curahkan sos tadi.  

        5.          Hias dengan udang yang diasing tadi.

        6.          Sejukkan sebelum dihidang.

* Cara hiasan terpulang kepada kreativiti masing-masing.