Biskut Buah Kana

Biskut yang saya teringin sangat nak makan, 
dulu-dulu makan zaman budak-budak, lepas tu tak 
jumpa dah biskut ni dekat mana-mana. Akhirnya 
buat sendiri.

BISKUT BUAH KANA- Amy-Resepi asal- Dayangjack

1 1/4 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung kastard

1/2 cawang tepung jagung

1/2 cawan marjerin / mentega

1/2 sk serbuk penaik / baking powder

1 biji telur

1 sk esen vanilla - optional

1/2 cawan gula kastor (dikisar halus) –

jika menggunakan gula aising, lebihkan sedikit 

sukatannya.

jem secukupnya

Cara-cara :

1. Tepung gandum, tepung jagung, tepung kastard 

   dan serbuk penaik diayak bersama.

2. Pukul gula, mentega dan telur hingga sebati. 

   Masukkan vanila, kacau rata.

3. Masukkan tepung. Uli perlahan menjadi doh. 

   Simpan di dalam bekas kedap udara sementara

   membentuknya.

4. Untuk membentuk, ambil sedikit dan tekan 

   ke dalam acuan buah kana. Ketukkan acuan dan 

   susunkan biskut ke dalam dulang pembakar yang 

   sudah dilengserkan dgn mentega/marjerin.

5. Bakar pada 180 C selama 20-25 min atau 

   hingga masak.

6. Sapukan jem yg digemari pada biskut dan tutup 

   kemas.

7. Sapu jem semasa biskut tengah panas supaya ia
   cepat kering dan melekat dgn sempurna.