Terung Rebus Udang Bercili

Terung Rebus Udang Bercili   - Amy

Bahan-bahan :

2 biji terung panjang

Sejemput Udang basah

2 sudu besar udang kering

2 ulas bawang putih - ditumbuk

2 labu bawang merah - ditumbuk

Sedikit cili padi - ditumbuk. Bergantung tahap kepedasan

Setengah biji limau nipis - ambil jusnya

Secubit gula

Sesudu sos ikan

Caranya :

Belah dua terung. Rebus. Ketepikan.

Udang kering bahagi dua. Separuh di tumbuk. Ketepikan.

Separuh lagi jangan di tumbuk.

Campurkan bahan tumbuk, udang kering, sos ikan,

jus limau nipis dan gula.

Tumis bahan-bahan di atas sekejap. 

Masukkan udang basah, gaul rata. Biar udang masak.

Letak bahan-bahan yang di tumis, ke atas terung dan hidangkan.