Wednesday, June 12, 2013

Tempe Rangup Goreng Bercili Kudapan Yang Enak!!!

 Resepi ini saya belajar dari Bibik Singapore. Anak saya 
dah lama nak makan benda ni, asyik dok tanya 
"Bila nenek Singapore nak buat tempe goreng, 
orang dah lama tak makan?..." kata Si Ira Nasuha.
Masa saya bekerja dulu, bibik Singapore ni yang
uruskan rumah dan jaga anak-anak saya. Jadi tempe
goreng bercili ini menjadi kudapan oleh anak-anak
semasa menonton tv, dan saya ibunya tumpang dua
kaki...hik..hik..hik!!! Kebetulan bila bibik ni datang
Malaysia selepas duduk bercuti di Australia selama 
2 bulan, dia datang kenduri kahwin di Malaysia dan
kami ajak tidur dirumah. Saya pun ambil peluang
belajar, dulu tak 'dan' nak belajar, balik kerja malam,
tau-tau dah ada kudapan [sebenarnya lauk makan]
atas meja.

Tempe Rangup Goreng Bercili - Amy
Bahan - bahan:

3 paket tempe – hiris nipis-nipis
1 cawan ikan bilis – cuci dan toskan
3 sudu besar cili kering kisar
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu besar cuka
7 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Cara:
   1..   Panaskan minyak masukkan tempe,
    Goreng sehingga rangup/garing. Angkat
    dan ketepikan.
2.   Goreng pula ikan bilis sehingga garing.
    Ketepikan juga setelah diangkat.
3.   Bawang besar dan bawang putih kisar.
4.  Tumiskan bawang kisar sehingga naik bau.
5.   Masukkan cili kisar, tumis  sehingga garing
    Dengan api perlahan.
6.  Masukkan sedikit cuka, garam dan gula.
7.  Masak sehingga garing dan kering. TUTUP API.
8.  Masukkan tempe dan ikan bilis yang telah
    digoreng garing. Gaul rata supaya cili
    meliputi Kesemua bahan.
9.  Biarkan sejuk dahulu, baru masukkan
    dalam balang atau bekas kedap udara.
10.Sedap dimakan bersama nasi atau dimakan
    begitu sahaja sambil menonton tv. 
Nota* Kalau ikan bilis banyak, garam sedikit saja
        untuk mengelak rasa masin.

4 comments:

  1. Replies
    1. Alaaa..memang sedap yang...tau-tau aje dah habis...tapi tempe mesti dogoreng garing-garing...kesian mak buyung...!!!!!

      Delete
  2. Memang sedap...!!!!yumehhh...cubalah..dan terima kasih jenguk blog ni.

    ReplyDelete

Entry lain yang anda mungkin suka...

Related Posts with Thumbnails