Sayur Labu Masak Lemak - Lauk Tengahari

Dah lama tak update resepi masakan.....nak update..... line Internetnya asyik  x dapat..............
sekarang line dah clear...upload gambar lak makan masa....

Ini lauk masak lemak labu dan pucuknya. Nak sedap lagi mesti ada ikan masin dan sambal tumis...hua...hua santap habis....

Nak rsepinya? Alaa..belasah aje......Macam masak lemak yang lain.....

tapi nak ikut panduan ni pun boleh.  

SAYUR LABU DAN PUCUKNYA 

Bahan-bahan:-
1/2 biji atau 1/4 kalau labu besar
Sedikit pucuk labu - di ambil pucuk & batang yang muda sahaja. 
1 biji bawang besar *
2-3 ulas bawang putih *
Sedikit cili merah * (kesemua dikisar*)
Udang basah boleh ganti ikan bilis
garam  secukup rasa
santan secukupnya

Cara

1. Bubuh santan, masukkan garam, bahan dikisar dan udang basah.
2. Bila mendidih masukkan labu dadu. Kacau sentiasa.
3. Bila labu hampir empuk masukkan pucuk labu. Kacau  selalu biar pucuk labu layu.
    Jangan biar terlalu lama, cepat padamkan api.

Pulut Kuning

Kalau masak pulut mesti bubuh kunyit masa merendam, tapi kenapa pulut mesti warna kuning? Anak tanya....Sebab tak buat warna hijau.....hee..hee.... yalah...kenapa tak bubuh warna lain...tapi mesti pelik kalau bubuh warna lain...warna putih ori tu, selalu buat lapisan kuih, kalau tak pun, makan macam biasa lauknya kelapa gula manis, sambal tumis,  serunding kelapa atau ikan kering...kalau yang kuning ni pulak selalu makan dengan rendang.

Kalau dicuba bubuh warna lain...nanti tak ada sapa yang nak makan....takuttttttttttttt!!!Selalu masak macam tanak nasi biasa, cuci lepas tu bubuh air secukupnya,secubit garam, daun pandan   dan masak sehingga kering,guna periuk nasi letrik mudah aje...sukatan pun tak ada......tapi mesti ada yang nak tau ikut sukatankan? terutama orang yang tak biasa masak pulut.Resepi ikut sukatan ni dari Chef Hanieliza....cuba jangan tak cuba...

PULUT LEMAK  - HANIELIZA

Bahan
2 cawan beras pulut [basuh dan toskan]
2 cawan santan [1/2 biji kelapa]
garam


Cara
1. Masukkan semua bahan dalam loyang.
2. Letakkan loyang dalam kukusan.
3. Masakkan sehingga pulut sebati dengan santan.

DUNIA 3 RASA

Tazkirah dari Ustaz....nama x tau, sbb saya tak catit dalam buku catitan, terlupa.....

Mengenal Dunia.
Jikalau menyamai dunia ini dengan seekor nyamuk sekalipun, dunia ini tidak ada harganya. Kalau ada 'harga' dunia ini , orang kafir tidak boleh meneguk walaupun seteguk air,tetapi dunia ini lebih hina, keji dari bangkai.
Dikeji oleh Allah kecuali 3 golongan:-
1.     Orang yang zikir kepada Allah.
2.     Orang yang mengaji/ mencari ilmu.
3.     Orang yang mengajar/memberi ilmu.

Dunia ini ada 3 rasa:-
1.     Dunia ini rasa manis -
        Umpama semut dengan gula, semut mati dalam gula. Rasa manis membawa  mudarat.
 2.    Dunia rasa pahit  -
        Umpama ubat yang pahit, tapi memberi manfaat.
3.     Dunia rasa racun - Umpama dadah, kita elak / takut sebab membawa pelbagai mudarat.Bila dunia
        rasa racun, takkan ada manusia nak makan @ minum racun kecuali otaknya sinting.
        Begitulah rasa dunia kepada orang yang taat kepada Allah. Kita takut dan rasa takut itu semua kerana
        Allah.

1. Bila dunia rasa manis, kita beramal untuk dunia semata, bangun untuk dunia, cari duit untuk dunia.
    Kita sedang sakit, kalau rasa dunia ini manis .
2. Bila dunia rasa pahit, kita beramal untuk akhirat, belajar untuk akhirat, dan mengambil dunia ini sekadar
    hajat sahaja, Infak ke jalan Allah.
3. Bila dunia rasa racun, kita akan lakukan segala perbuatan untuk Allah, kita tidak akan mementingkan
    dunia , bekerja, solat mengaji kerana Allah.Orang yang hampir dengan Allah, Allah tidak akan mungkir
    janji, bila di akhirat Allah akan lambakkan segala-galanya.

Tazkirah yang menyentuh rasa

Dalam banyak-banyak kuliah / tazkirah, kuliah dari Ustaz ni, x ingat siapa, terlalu berkesan dihati...Ustaz ni menyampaikan kuliahnya di Masjid Sg Tua Baharu.Masa tu kalau x silap tahun 2006. Sudah 4 tahun berlalu.

Ustaz kata, Hidup di dunia ini, kena tahu membezakan kewajiban hidup dan keperluan hidup.

Keperluan hidup:

Rumah untuk tempat tinggal, tempat berlindung keluarga.

Kenderaan (kereta ke motor dan sebagainya sebagai alat untuk memudahkan pergerakan / perjalanan..salah satunya  mencari rezeki.

Pakaian .... Makan ...Minum...

Duit.....

Semua diperlukan untuk keperluan hidup, kesihatan dan kasih sayang.

Tetapi.......

Kewajiban hidup....?

Ustaz pun bacalah satu ayat/doa yang sering kita baca bila Solat...

" Inna solati.......sampai habis...(doa Iftitah.)....

Ertinya:-

" Sesungguhnya solatku, ibadatku. hidupku dan matiku hanya bagi Allah Tuhan seru sekelian alam"  Ustaz tu sebut maknanya sampai habis ayat.

Itulah kewajiban hidup...........aduhhh..terkedu saya....

Ustaz sambung lagi, kalau rumah dah ada...kereta ada 2 - 3 buah, duit banyak..kalau tak kaya raya pun tapi semua keperluan cukup,makan minum, apalagi yang kita cari di dunia ni?

Tentulah kita cari bekalan untuk kita bawa bila mati nanti ...dan bekalan itu jugalah untuk Dunia yang kekal abadi. Kita terkejar-kejarkan dunia sampai kita lupa Dunia yang satu lagi.

dan Tazkirah inilah yang membuat saya berfikir-fikir, Apa lagi yang dicari? Nak rumah dah ada ....nak kereta dah ada....duit simpanan...oklah walaupun bukan jutawan....Kerja kat pejabat bertimbun-timbun , sampai bawa balik kerumah, kadang sampai tidur jam 2.00 ke 3.00 pagi,  kalau tak bawa balik, buat kat Ofis, sampai malam, balik lambat....apa taknya, kendali program untuk seluruh Malaysia, dicampur peringkat ASEAN dan Dunia, ditambah kendali malam Anugerahnya ....mengalahkan pegawai yang gaji beribu-ribu, mengalahkan menteri-menteri, tapi ..... ada orang hairan?  menghargai jauh sekali.......anak-anak kat rumah harap orang lain yang jaga.... ohhhhh...Tidakkkkk.....lalu kerana Tazkirah ini jugalah saya ambil keputusan BERSARA AWAL, dari Perkhidmatan Awam. Hasrat ini tertunai pada 1 Mei 2008. Alhamdullillah......

Saya fikir, biarlah saya cari bekalan untuk Dunia yang satu lagi sambil menguruskan keluarga (anak-anak dan suami )sendiri.

Teringat kata-kata Ustaz yang lain..." JADIKANLAH DIRI SEBAGAI PEDAGANG SAJA DIDUNIA INI ".

dan yang pasti JANGAN JADI DAGANG PAK MALAU !!!    

Roti Jala Dan Kuah Kari

Roti Jala memang mudah dibuat dan tambah enak bila 
ada kari ayam @ kari daging....selepas dibancuh, guna 
blender aje....panaskan kuali (Non stick pan) 
tanggungjawab untuk menggirai dan melipat/
menggulung roti , diserahkan pada anak-anak. Tiga dara 
tu memang boleh membantu....Resepi dapat dari Blog 
Hana.

ROTI JALA – Amy

Resepi asal - HANA

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum

2 cawan air

1 biji telor

1 sudu kecil garam halus

beberapa titik pewarna kuning @ serbuk kunyit

3-4 helai daun pandan (simpulkan)

sedikit minyak masak

Cara-cara

1. Masukkan kesemua bahan dalam blender kecuali daun

   pandan. Blend hingga sebati.

2. Perapkan adunan selama 1/2 jam.

3. Sediakan kuali leper non-stick, sapukan sedikit 

   minyak guna daun pandan yang telah disimpul.

4. Tuang adunan kedalam bekas dan ceduk adunan 

   dengan acuan roti jala,  tebar/kirai adunan atas kuali. 

5. Gunakan api perlahan. Masak lebih kurang 1 minit. 

   Angkat dan gulung atau lipat ikut suka.

Kuih Bakar Pandan

Kuih Bakar Pandan ni memang kegemaran, dapat resepi mudah

 ni dari Joayee Myresepi, walaahhhhh......tapi dah nak habis 

baru teringat nak snap gambar...ni jelah yang ado......baru-

baru ni buat lagi tapi, dah bagi kat anak saudara Lina, baru 

teringat nak tangkap gambar....apo nak dikato....lain kali lah 

ambil gambar sebelum kuih bakar ni dipotong...

Respinya mudah sangat, terima kasih pada yang bernama 

Joayee...berkat lo..resepi yang dikongsi memang berbaloi 

dan ramai yang dah mencuba...Mudah-mudahan mendapat 

pahala dari ilmu yang dikongsikan.

Ini resepinya:-

KUIH BAKAR BIJAN - (JOAYEE)

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula

1 cawan air daun pandan yang dikisar

2 cawan santan @ 1 cawan santan + 1 cawan susu cair (sejat)

3 biji telur

2 sudu besar majerin

1/2 sudu teh garam

Sedikit pewarna hijau

Sedikit bijan jika suka

Cara-cara

Masukkan semua bahan ke dalam mesin pengisar (blender) 

kecuali bijan dan majerin. Blend hingga sebati .

Masukan majerin kedalam loyang dan panaskan loyang 

kedalam ketuhar (oven) bila majerin dah cair/panas,  

masukkan bahan kisaran dari blender kedalam loyang tadi.

Taburkan bijan (jika suka).

Bakar 40 - 55 minit - 180c masak sampai garing @ berkerak,

bergantung kepada kepanasan ketuhar masing-masing .

Cubalah....BERBALOI-BALOI........!

LINE INTERNET BLING...BLING...

Memang sakit hati bila line internet dok 'Bling- bling', nak bayar bil tak boleh, terpaksa pegi Pej.Pos, pegi bayar kat mesin ATM,dari hujung bulan 12 sampai tahun 2010  Jan, baru hari ni 16/1/10 dapat update blog, eeeee....bengang betul...iklan suruh POTONG....... POTONG, tapi kita customer first badge pun x dpt line internet amacam?