Biskut Kelapa Cornflakes

Biskut Kelapa Cornflakes - Amy

Resepi asal Chef Ismail

Bahan-bahannya:

A

270 gm tepung gandum

2 cwn cornflakes dikisar halus

50gm kelapa parut kering

B

125gm mentega

100gm lelemak – (shortening)

100gm gula kastor

1 ½ camca teh esen vanilla

Hiasan:

Kelapa parut kering

Ceri hijau – dipotong halus

Cara:

1.      Ayak tepung, masukkan corn flakes dan kelapa,

        gaul dan ketepikan.

2.     Krim bahan B hingga ringan dan kembang.

3.     Campurkan bahan A ke dalam bahan B, kaup balikkan.

        Gaul hingga menjadi doh yang lembut.

4.     Ambil satu camca the adunan dan bulatkan menjadi

        bebola dan sadurkan dengan kelapa.

5.     Tekan perlahan di tengah bebola, guna hujung garpu,

        dan letak potongan ceri ditengahnya.

6.     Letak di dalam dulang pembakar yang telah dilenser,

        jarakkan biskut untuk mengembang.

7.     Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 180’C

        selama 15-20 minit atau hingga kekuningan