Sambal Balado 3 In 1...Perghhh!!!! Sedappppppppppppp!!!!!!

Sambal yang menjadi favourite saya..tak kira ikan, kentang

sayur terung dan yang ini saya gabungkan 3 benda dalam

satu sambal. Terung, Petai dan ikan bilis...wooo sedapppp

gilerrrr...bukan gila yerk...

Sambal Balado 3 In 1 – (Terung, Petai, Ikan Bilis ) - Amy

Bahan

2 biji terung panjang (telunjuk) – potong membujur

2 papan petai – belah dua

1 cawan ikan bilis – cuci dan goreng rangup

5 sudu makan minyak untuk mengoreng

Bahan kisar

15 biji cili merah

10 butir bawang merah

1 sudu makan jus limau nipis

Garam secukupnya

1 sudu teh gula pasir

Cara

1.   Rendam terung yang telah dipotong dalam air

     garam agar warnanya tidak kecokelatan,toskan.

2.   Panaskan minyak,goreng terung hingga masak.

     Angkat dan ketepikan.

3.   Cili merah, bawang merah ditumbuk kasar @

     dikisar kasar.

4.   Tumis bahan tumbuk/kisar dalam minyak panas,

5.   Masukkan petai yang telah dibelah dua, kacau rata.

6.   Bubuh garam, gula dan jus limau nipis. Kacau sampai

     layu, tutup api.

7.   Masukkan potongan terung yang telah digoreng dan

     ikan bilis goreng, kacau rata.

8.   Siap hidangkan.