Nasi Beriani Mudah

Nasi ni dimasak ketika kakak ipar dan anak-anaknya datang bertandang.

Nasi Beriani Mudah - Amy

Bahan-bahan:-

4 cawan beras basthmati – rendam 1 @ 2 jam, cuci dan toskan.

3 cawan air
2 cawan susu cair
1 paket rempah beriani ADABI
1 labu bawang besar – di mayang
3 biji bawang merah * - dikisar
2 ulas bawang putih * - dikisar
1 inci halia* - dikisar  
2 kuntum Bunga lawang 
2 batang Kayu manis
4 kuntum Bunga cengkih
2 sudu besar minyak sapi
3 sudu besar Mentega
3 sudu besar badam serbuk
1 kiub ayam
2 helai daun pandan
garam
Pewarna kuning @ saffron.
Kismis dan gajus goreng (beli aje yg ready made)

 Cara Memasak:

1.   Panaskan minyak sapi campur mentega dan tumiskan 
     bawang besar yang di mayang bersama rempah sekawan 
     (kayu manis, bunga lawang, cengkih)

2.  Kemudian masukkan bahan kisar, rempah beriani yang
     telah dibancuh dengan sedikit air, serbuk badam dan 
     tumis hingga naik bau. (Tumis semua dalam kuali).
3.   Sementara itu, masukkan air , susu cair dan kiub ayam 
      ke dalam periuk nasi letrik. Masukkan beras , garam 
      dan daun pandan. Kemudian masukkan bahan tumis tadi. 
      Biarkan nasi mendidih.
4.   Bila nasi hampir masak, letakkan pewarna kuning. 
      Biarkan nasi benar-benar masak.
5.   Akhir sekali masukkan gajus, kismis, biarkan seketika 
      lepas itu baru di gaulkan nasi tadi dengan gajus dan kismis 
      kacau sedikit guna garfu biar warna kuning itu bercampur. 
      Bolehlah dihidang.

* Nota:- Saya suka rendam beras basmati  sebab bila masak 
              beras tu jadi panjang-panjang. Saya rasa mudah 
              masak nasi yang sebegini sebab,  cara  masaknya 
              lebih kurang sama macam masak nasi jagung, 
              nasi tomato, nasi pelangi cuma tukar bahan-bahan 
              tertentu, macam tomato paste, jagung, pewarna 
              dan ganti dengan bahan yang diperlukan seperti 
              rempah beriani untuk nasi ini. jadi tak perlu tunggu 
              majlis kahwin @ apa-apa majlis baru nak makan 
              nasi macam ni.