Sotong Goreng Tepung Ranggup - Resepi yang susah di temui di mana-mana...

Pasal apa saya kata susah nak jumpa resepi ni..pasal resepi ni saya  dapat dari seorang peniaga..nama  kakak tu Sharifah..anak Syed......kakak ni dapat tender cafeteria kat ofis saya..kat ofis tu ada 3 cafetaria berlainan bangunan.....kakak tu dahlah cantik, putih melepak, tak kedekut dengan resepi niaganya.............memandangkan saya ini MESRA ALAM...dengan poyo dan tak malunya, saya bertanya resepi..pasal hari-hari saya beli sotong goreng tepung ni untuk kudapan saya di ofis masa tengahari (kadang malas makan nasi..hua..hua..hua masa kerja dululah), ......sekarang MINTA AMPUN...BADAN NAIK...  

SOTONG GORENG TEPUNG RANGGUP - Amy (resepi asal kak Sharifah anak Syed)..

tak tau nama penuhnya. Sungguh kurang sopan saya ni...

Bahan-bahan:-

500 gm sotong dipotong bulat (dicuci & toskan)

Bahan untuk di celup:-

Dibancuh dalam mangkuk tanpa air

5 sudu besar tepung beras

3 sudu besar tepung jagung

1 sudu serbuk cili

1 sudu kecil serbuk kayu manis

1 sudu besar serbuk lada putih

2 biji telur ayam

Bawang merah & bawang putih (kisar halus)

2 tangkai daun kari (lagi banyak ..lagi harum baunya).

Sedikit minyak bijan dan garam

Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:-

1.                  Gaulkan sotong bersama bahan-bahan

       yang telah dibancuh sehingga sebati.

2.                  Panaskan minyak dan goreng sotong sehingga kuning.

3.                  Apabila sudah kuning, angkat dan toskan minyaknya.

4.                  Hidangkan bersama sos cili.

*       Kak Sharifah minta halal dunia akhirat...   

        untuk resepi ni...saya letak dalam blog kak,   

        supaya orang lain boleh guna resepi ni

        dan cuba...mudah-mudahan pahalanya

        dapat kat akak  Sharifah...Aminnnnn....