Mee Goreng Mamak - yang masaknya Melayu..muahahaha.....

Mee kegemaran saya selain dari mee goreng kampung.

MEE GORENG MAMAK - AMY

Bahan-bahannya:-

1 Paket mee kuning

50 gm tauge

2  - 3 tangkai sawi – dipotong

1 keping tauhu – digoreng dan dihiris

1 biji telur

½ sudu besar rempah kari

Bahan Kisar:-

1 biji bawang besar - dihiris

2 ulas bawang putih

8 tangkai cili kering - dikisar halus

Bahan hiasan:-

2 tangkai daun bawang – dihiris halus

Sedikit bawang goreng

2 biji cili merah – hiris halus

Bahan Lain:-

3 sudu besar minyak masak

1  - 2 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar kicap manis

1 biji tomato (dibelah 4)

 Limau nipis dihiris

Cara:-

1.      Panaskan minyak, tumis bawang besar dan
bawang putih hingga kekuningan.

2.      Masukkan cili kisar, serbuk kari,masak

sehingga naik bau wangi.

3.      Masukkan mee, kicap pekat, tauhu goreng. 

Kacau rata. Bubuh sawi gaulkan. 

4.      Pecahkan telur, kacau hingga sebati.

5.      Akhir sekali, masukkan tomato hiris, tauge,

bubuh sedikit kicap manis diatas tauge,

 gaulkan, goreng selama 5 minit dan tutup api

supaya tauge dan tomato tidak terlalu layu.

6.     Hidangkan mee goreng mamak bersama

hirisan limau nipis, taburkan daun bawang ,

hirisan cili merah dan bawang goreng.

Trylah ....sedap wehhh!!!