Ikan Tilapia Percik

Masa masak kuah ni..Si Iqa siap tanya,ibu buat apa?

...Kuah Percik..buat ayam percik ke? Tak ikan... 

Ikan..??? Sebab saya pernah buat ayam percik masa

Hari Raya. Sebut ikan dia rasa pelik...Bila dah masak 

masing-masing makan bertambah...

IKAN TILAPIA PERCIK – Amy

Resepi asal - Chef Hanieliza

Bahan2:
1 ekor Ikan Tilapia

Bahan untuk Kuah
5 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
3 batang Serai
3 biji cili merah

5 biji cili padi
1 cawan santan pekat
1 inci kunyit hidup

1 inci halia

Bahan lain:-
3 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa 

Cara-cara: 

1.  Ikan dibersihkan, dikelar2 dan dilumur dengan 

    sedikit garam. Ketepikan. 

2.  Panggang ikan sehingga masak.

3.  Kisar semua bahan untuk kuah.

4.  Masukkan santan dalam periuk dan tenggekkan 

    atas api.

    Masukkan kesemua bahan kisar dan yang lelainnya.
5.  Perasakan dengan garam juga gula.
6.  Masakkan kuah sehingga pekat.
7.  Hidangkan ikan didalam pinggan dan tuangkan 
    kuah percik di atas ikan dan hidangkan.