Nasi Lemak Hijau @ Pandan...Sedap dan Mudah..!!!!

Asyik buat nasi lemak biasa, sesekali tukar pula...tukar

warna dan sedikit rasa...sebab buh halba dan serai ketuk.

Nasi lemak Lemak Hijau @ Pandan

Bahan-Bahannya :-)

2 cawan beras Basmathi- 

(cuci dan rendam 20 minit. Toskan)

1 cawan santan

1 cawan air daun pandan(*1 cawan air campur 6 helai

daun pandan dikisar halus)

1 cawan air

1 batang serai, diketuk

1 helai daun pandan, disimpul

1 inci halia, diketuk

2 ulas bawang putih, diketuk

5 biji bawang merah kecil, dihiris halus

1 sudu teh halba

Sedikit garam

Bahan Sampingan :-)

Sambal ikan bilis/sambal tumis udang/Sambal Sotong

Hirisan timun / Sayur kangkung celur /tumis

Ikan bilis /ayam goreng

Telur dadar/ Telur Mata

Kacang tanah goreng

Cara membuatnya :-)

1.      Masukkan beras yang ditoskan tadi dalam rice 

    cooker. Tuang air daun pandan, santan dan 

    masukkan daun pandan yang disimpul.

2.      Masukkan bawang kecil hiris, bawang putih 

    ketuk, halba, halia dan serai ketuk tadi.

3.      Masukkan garam dan masak seperti biasa, 

    biarkan mendidih. 

4.  Bila nasi masak,kacau nasi menggunakan 

    chopstick ataupun garpu supaya nasi tidak patah.

5.        Boleh dihidangkan bersama bahan-bahan 

    sampingan sebelum dihidang.

 

Disebalik Di Sini Lahirnya Sebuah Cinta...

Inilah pandangan anak-anak sekolah hari ini…

Imej…reputasi…hancusss pada anak-anak

di bawah umur…!!!!

Apa makna hari MERDEKA kepada pemimpin???

Santai..santai jerr....!!!!!!

Ha.haa..haa…Saya memang suka

Tengok gelagat Si Ayra Dania…

Biskut Coklat Chip Rangup...Kejap aje...habis !!!

Biskut Coklat Chips Rangup

Resepi Asal - Hanieliza

Bahan A

125 g butter

125 g majerin

1 sudu besar shortening

160 g gula halus

1 biji kuning telur

1 s/k esen vanilla

Bahan B [gaul rata]

230 g tepung gandum]

20 g serbuk koko ] ayakkan

100 g coklat cips

50 g white coklat cips [boleh gantikan dgn coklat rice]

50 g badam cincang [roasted]

50 g nestum

Cara:

1.  Gaulkan butter, majerin, shortening dan gula

    sehingga sebati.

2.  Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata.

3.  Masukkan bahan B perlahan dan kacaukan dengan

    senduk kayu.

4.  Sudukan adunan kecil2 [besar guli] dalam loyang.

5.  Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 180'C

    selama 25 minit atau sehingga masak.

6.  Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara.

Keluarga Ipar Duai..Raya 2014

Gambar yang diambil lebih kepada gambar candid…

Ada 1-2 keping yang ipar duai, anak saudara sebelah

En.Hubby yang ready..kebanyakkan gambar yang 

diambil diaorang tak perasan pun…malahan anak-anak 

saya pun tak sedar gambar diaorang diambil. Kebetulan 

waktu beraya ni..kawan-kawan anak si Ina ni datang 

beraya...(kebetulan raya ni anak Ina balik dari Moscow 

dan bercuti raya sama keluarga). Ida pun balik cuti dari

Adelaide..walaupun cutinya hanya seminggu. Jadi kami 

semua melepak diruang tamu kedua, ruang menonton 

dan diruang makan, tambahan pula ramai yang leka 

melayan sidebab Nysa.

Gambar Nysa dan ibunya Nadia..(baby ni bukan kisah

pun sapa yang dukung dia).

Al Fatihah dan Salam Takziah MH17

Al Fatihah dan salam takziah buat yang muslim..

Salam Takziah juga buat yang bukan muslim.

Renungan:

Jika kamu temui kesulitan maka senyumlah.

Yang pergi tidak akan kembali.

Yang memudaratkanmu akan dimudaratkan.

Yang membuat kamu menangis akan ada yang

menangiskannya.

Jika kamu merasa kesempitan maka sujudlah 

pada Tuhanmu…pastinya ia akan mengimbangimu.

Kek Tembikai Kukus....Lembut Sedap...!!!!

Satu lagi kek yang sedap..dah lama tak buat..last buat 
kek ni tahun 2009 ke 2010..tapi masa buat tu tak 
terfikir pun nak ambil gambar ke..masuk resepi kat 
blog ke..memang tak...masuk ni pun sebab nak tambah 
koleksi kek terbaik dan simpan dalam blog untuk 
rujukan anak-anak ataupun anak saudara malahan 
pembaca yang menyinggah masuk membaca blog ni.

Kek Tembikai Kukus
Sumber:Sue-Hasue.blogspot.com
Bahan:
230g mentega

5 Biji Telur gred A atau B

1/2 gelas gula halus

1 gelas tepung gandum/tepung hongkong

3/4 gelas horlicks-perisa original

3 sudu makan penuh susu pekat manis

3 sudu makan penuh serikaya

1 sudu kecil esen vanilla

Pewarna merah

Pewarna hijau/ pandan emulco

Chocolate chip /kismis hitam yg dipotong agak kecil 

secukupnya.

Cara:

1.  Panaskan pengukus dan gris rata acuan/loyang 

    dengan mentega dan di tabur tepung sehingga rata

    sepenuhnya. Pastikan loyang ditepuk-tepuk

    supaya tepung rata dan tidak bertompok-tompok.

2.  Di dalam bekas kering,pukul mentega dan gula halus 

    sehingga putih/kembang dan masukkan telur satu 

    persatu. Pukul adunan dengan rata setiap kali 

    memasukkan telur seterusnya. Ulangi langkah 

    tersebut sampai telur habis.

3.  Setelah itu masukkan esen vanilla,susu pekat manis,

    serikaya dan horlicks original. Pukul sebati 

    menggunakan kelajuan sederhana.

4.  Masukkan pula tepung. Biasanya saya ayak terus ke 

    dalam adunan sambil dikacau perlahan sehingga 

    tepung habis dan adunan sebati. Pastikan adunan 

    benar2 sebati dengan menggaulnya menggunakan 

    senduk.

5.  Bahagikan kepada 3 bahagian-

    3 senduk untuk warna hijau,2 senduk tanpa warna 

    dan selebihnya warna merah-gaul bersama kismis/

    coklat chips yg digaul dengan sedikit tepung.

6.  Kukus dahulu warna hijau.Tutup permukaan loyang 

    dengan aluminium foil untuk mengelakkan air 

    menitis jatuh ke atas kek. (kadang2 tuala diletak 

    atas penutup pengukus tidak membantu)

7.  Apabila permukaan kek agak kering(jgn tunggu

    menggelembung),lapis lagi dengan warna asal.-Uji 

    dengan hujung lidi jika kurang yakin masak atau 

    belum.Ulangi langkah tersebut untuk melapis warna 

    merah.Kukus sehingga masak.
8.  Sejukkan sepenuhnya di dalam loyang sebelum 

    dikeluarkan dn dipotong.

Tips: Salah satu cara untuk tahu kek sudah masak 

      apabila bahagian tepi kek sudah agak renggang 

      dari loyang.(untuk separuh adunan- guna loyang
      8 1/2 x 4 1/2 in)