Coroquette.........Sedap sangattttt................!!!!!!

Kudapan yang sedap...makan satu-satu, tak cicah sos pun
tak apa....sedar-sedar habis sepiring..

Coroquette - Amy

Sumber: Resepi Bonda

Bahan:

3-4 biji kentang

2 tangkai seleri atau daun bawang yang dipotong halus

1/2 biji labu bawang yang dihiris halus @ dipotong dadu

150 gram ayam atau daging kisar

serbuk roti secukupnya

sedikit cheese yang diparut

2 biji telur yang dipukul

sedikit garam

sedikit lada sulah

minyak untuk menggoreng

Caranya:

1.  Rebuskan kentang yang sudah dibuang kulit hingga 

    lembut/empuk

2.  Lenyekkan isi kentang yang lembut tadi di dalam 

    mangkuk.

3.  Panaskan minyak.Setelah minyak panas,tumiskan bawang 

    hingga naik bau. 

4.  Kemudian masukkan ayam kisar dan kacaukan sehingga 

    masak.

5.  Setelah itu, masukkan pula daun bawang atau saderi, 

    garam dan lada sulah secukup rasa.

6.  Masukkan bahan yang sudah digoreng kedalam mangkuk 

    berisi isi kentang . 

7.  Tambahkan cheese mengikut citarasa . Kemudian kacau 

    hingga rata.

8.  Buat adunan tadi berbentuk bulatan atau bujur.

9.  Gaulkan dengan tepung, kemudian dengan telur yang 

    telah dipukul dan akhir sekali dengan serbuk roti.

10. Akhir sekali,gorengkan dengan minyak yang panas.

11.  Siap untuk dihidangkan! Sedap dihidangkan dengan sos.

Chewy Cheese Ball......Kudapan Yang Enak.......Sedap......Nyum..Nyum!!!

Kudapan yang enak untuk anak-anak atau mak bapaknya

sekali...hik..hik...hik..Tak perlu pergi KFC sebab nak 

makan benda ni..buat sendiri lebih berbaloi..Saya syorkan

guna cheese yang mudah cair seperti mozarella, parmesan

atau guna slice cheese, jangan guna cheese yang buat kek

keju tu..nanti sampai kesudah inti cheese tu takkan cair.

Resepi ni baru hari ni ada kesempatan nak masuk dalam

blog...

CHEWY CHEESE BALL – Amy

Bahan - bahannya :-

4 biji kentang sederhana besar

1 sudu teh serbuk cili

1/2 sudu teh serbuk lada sulah

1 sudu besar mentega

Garam secukup rasa

Bahan Inti :-

Mozarella Cheese(Parut) atau Parmesan Cheese(Parut)

Atau Slice Cheese (Chesdale) - dipotong dadu

Bahan Salut :-

2-3 biji telur, dipukul sedikit

Serbuk roti secukupnya (warna kuning + putih)

Tepung gandum @ tepung jagung

Cara Membuatnya :-

1. Kupas kentang, potong kecil dan rebus hingga empuk

   tapi tidak terlalu lembik. Toskan dan lecek halus.

2. Masukkan mentega dan gaul rata.

3. Masukkan serbuk cili dan garam secukup rasa.

   Kacau hingga rata.

4. Ambil sedikit adunan doh dan leperkan.

5. Masukkan parutan atau kepingan cheese yang telah 

   dipotong dan bulatkan doh tadi seperti bebola guli,

   buat hingga siap.

6. Sadur bebola dengan tepung, kemudian celup dalam 

   telur yang telah dipukul tadi dan golekkan ke atas 

   serbuk roti.

7. Ulang semula-celup bebola dalam telur dan golek 

   lagi sekali di dalam serbuk roti (breadcrumbs).

8. Goreng dengan api sederhana hingga masak atau 

   kuning keemasan.

9. Angkat dan toskan.Hidang bersama sos pilihan anda.

Inilah bahan yang dah dibancuh..kentang yang dah lecek,

serbuk roti, bancuhan telur..

Ini pulak kentang lecek yang dah campur dengan serbuk
cili, lepas buat bebola golek dalam tepung jagung...

 Untuk kali ni saya guna cheese ni..sebab ada stok ni aje.

Inilah hasilnya selepas digoreng....

Coleslaw - Cara Yang Betul...

Cara yang betul supaya coleslaw buatan sendiri tidak

berair, adalah dengan membiarkan campuran sayuran

tersebut selama 2 jam, sebelum digaul dengan sos dressing.

Coleslaw- Amy

Bahan-bahan:-

1/2 biji kobis manis - hiris halus-halus

1 batang lobak merah - parut halus

Bahan gaul:-

2 sudu besar cuka

2 sudu besar gula

Sos Coleslaw Dressing

Cara:

1.Kobis dan lobak merah yang telah dihiris,

  digaulkan dengan cuka dan gula.

2.Ketepikan dan biarkan selama 2 jam.

3.Selepas 2 jam, toskan air yang keluar

  dari sayuran tadi.

4.Gaul sayuran tadi dengan sos coleslaw.

5.Sejukkan terlebih dahulu sebelum dihidangkan.

Fish N Chip

Entry masakan bila tak ada mood nak masak nasi..
Fish & Chip - Amy

Bahan-bahan :

2 keping ikan dowry (fish fillet)

1 sudu makan jus lemon
2 biji telur
1 sudu teh serbuk lada sulah
secubit garam
½ cawan serbuk roti (bread crumb)

Minyak secukupnya

Bahan Hidangan Sampingan:

200 gm jejari kentang – Goreng

Coleslaw

Cara-cara memasaknya:

1.  Bersihkan dowry fish fillet dengan jus lemon.

   (untuk hilangkan bau)

2.  Pukul telur bersama lada sulah dan garam.

3.  Celupkan dowry fish fillet ke dalam telur.

4.  Kemudian celupkan @ ratakan bread crumb

   pada dowry fish fillet.

5.  Panaskan minyak dan gorengkan fillet ikan 

   sehingga kuning keperangan.

6.  Hidangkan mengikut citarasa masing-masing...

Kacang Panggang Bersosej

Kacang Panggang Bersosej- Resepi Hanieliza

Bahan

10 batang sosej

1 tin kacang panggang

4 s/b sos tomato

3 s/b sos cili

1 labu bawang besar [hiris]

1 s/k lada hitam

1/2 cawan air

garam

minyak

Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang sehingga layu.

2. Masukkan sausage dan goreng sehingga masak dan 

    garing.

3. Masukkan garam, air, lada hitam, sos cili dan sos 

   tomato. Kacau rata.

4. masukkan baked beans dan kacau perlahan.

5. Masukkan air dan kacau perlahan-lahan.

6. Bila nampak pekat, angkat dan hidangkan dengan 

    roti atau nasi.

Sos Black Pepper Bercendawan

Satu lagi resepi bila tak nak masak nasi...

Sos Black Pepper Bercendawan

Bahan-bahan:
2 camb mentega

1 labu bawang besar - dicincang/dipotong dadu
2 camb tepung gandum
500ml air rebusan ayam atau guna kiub ayam

2-3 camb kicap pekat
1 camb oregano atau mix herbs
2 camb serbuk lada hitam

1 cawan cendawan butang - dihiris

Cara:

1.  Panaskan mentega, tumiskan bawang besar

   sehingga wangi .

2.  Masukkan pula tepung dan kacau sebati.

3.  Masukkan air rebusan ayam, kicap pekat, serbuk

Lada hitam, oregano (jika suka). Kacau rata.

4.  Akhir sekali masukkan hirisan cendawan butang.

5.  Kacau dan biarkan kuah pekat.

6.  Hidangkan dengan chiken chop, steak juga

sampingan lain seperti kentang goreng, coleslaw,

kacang panggang.