Pergedil Daging

Pergedil Daging - Amy

Bahan-bahannya

1 kilo kentang (dikupas kulitnya,dipotong segi / bulat)

250 gram daging cincang (goreng hingga kering)

2 biji telur (utk mencelup pergedil

1/2 cawan bawang goreng (secukupnya)

1-2 tangkai daun sup/daun bawang (dihiris)

2 sudu teh serbuk lada putih

garam secukup rasa

secukup minyak utk menggoreng

Cara-Cara

Panaskan minyak dalam kuali.

Goreng kentang yang telah dipotong segi/bulat

Angkat setelah kentang masak. Toskan.

Kemudian tumbuk sehingga lumat.

Masukkan daging cincang, serbuk lada putih, daun sup/bawang, bawang goreng,  & garam.

Gaul hingga rata dan sebati.

Bentukkan bulat-bulat dan celupkan dgn telur sebelum digoreng dalam minyak panas.

Minyak, biar betul-betul panas,kalau tak bergedil senang pecah.

Tips: Untuk mengelakkan pergedil pecah,jangan balik bergedil sehingga ia betul-betul garing.

* Sedap makan begitu saja atau dengan Soto.