Ayam Masam Manis

Ayam masam manis - Amy

Bahan-bahan:

500gm dada ayam ( potong dadu besar)

5 sudu besar tepung goreng serbaguna

2 sudu besar cili kisar/cili giling

1 sudu besar sos cili

4 sudu besar sos tomato

1 – 2 batang serai diketuk

3-4 sudu besar buah nanas dadu (dalam tin)

1-2 biji tomato potong dadu ( isi dibuang)

1 biji bawang besar – dipotong dadu

3 sudu besar gula

Garam secukup rasa

Minyak masak

Sedikit air

Bahan kisar:

6 ulas bawang putih

8 biji bawang merah

1 inci halia

Cara-cara:

1.  Cuci bersih ayam, gaulkan dengan tepung

   goreng serbaguna. Goreng hingga kekuningan.

   Angkat & ketepikan.

2.  Panaskan minyak tumiskan bahan kisar

   dan serai sehingga naik bau.

3.  Masukkan cili kisar, kacau rata. Biar

   sehingga pecah minyak.

4.  Kemudian masukkan nanas dan tomato,

tambah sedikit air, baru masukkan sos cili

dan sos tomato juga garam dan gula.

5.  Akhir sekali masukkan bawang besar, ayam

   yang telah di goreng. Gaul rata. Angkat

   dan hidangkan.