Kerabu Nenas

KERABU NENAS - Amy

Bahan-bahannya:-

¼ biji nenas – di potong dadu

1 biji tomato – di potong dadu

1 – 2 tangkai kacang panjang – di hiris

Bahan dihiris:-

1 batang serai

4 biji cili padi

1 biji cili merah

2 biji limau nipis – ambil jusnya

Garam dan gula secukup rasa

Cara:-

1.    Campurkan semua bahan ke dalam satu bekas.

2.    Bubuh garam dan gula secukup rasa.

3.    Perahkan jus limau, gaul rata.

4.    Sejukkan selama 15 minit sebelum dihidangkan.

Sup Ekor

Sup Ekor  - Amy

Bahan-bahannya :

500 gm ekor lembu

2 ulas bawang putih - dikisar

4 ulas bawang merah - dikisar

1 inci halia- dikisar

Sedikit ketumbar - tumbuk kasar

½ sudu makan lada putih- di tumbuk kasar

Daun ketumbar – di hiris halus

1 batang Celeri  - hiris serong

1 biji tomato di belah empat

4 – 5 biji cili padi – di ketuk

Jus perahan lemon/limau

Bawang goreng secukupnya

Garam secukup rasa

Air untuk merebus ekor

Minyak untuk menumis

Cara memasaknya :

1. Tumis bahan kisar hingga wangi.

2. Masukkankan ketumbar tumbuk.

3. Masukkan ekor. Kecilkan api, biar ekor seketika.

4. Masukkan air secukupnya. Rebus sehingga ekor lembut.

5. Jika air mengering, tambah lagi air secukupnya.

6. Masukkan lada putih yang telah ditumbuk kasar.

7. Masukkan cili padi -- jika hendak pedas.

8. Setelah ekor empuk, masukkan garam secukupnya.

9. Masukkan celery, tomato dan perahkan sedikit

   lemon / limau.

10.Tutup api. Taburkan sedikit daun ketumbar

   dan bawang goreng.

Kerabu Daun Selom

Kerabu Daun Selom - Amy
Bahan

1 ikat daun selom [bersihkan dan hiris halus]
1 labu bawang besar [hiriskan]
1/2 cawan kelapa parut – di goreng tanpa minyak
3 biji limau kasturi [ambil jus]
1 s/b minyak

Bahan Mesin
4 tangkai cili merah
3 tangkai cili api
2 sudu besar udang kering atau ikan bilis

1 batang serai
garam dan gula secukup rasa

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan

    bahan mesin sehingga wangi.
2. Masukkan kelapa goreng tadi

    dan jus limau. Kacau rata. Tutup api.
3. Masukkan daun selum dan bawang. Kacau rata.
4. Bubuh garam dan gula secukup rasa, hidangkan.

Ikan Bakar Berempah

Ikan Bakar Berempah - Amy

Bahan:-

2 ekor ikan pari – di garam dan kunyitkan

Daun pisang atau 2 keping alluminium foil

Garam dan gula secukup rasa

Bahan Pes (ditumbuk lumat):

6 -7 lada merah

8 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci lengkuas

1 inci halia

2 biji buah keras

2 batang serai - hiris halus

1/2 inci belacan yang dibakar

1/2 inci kunyit hidup

Cara-Cara:-

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan

tumbuk lumat tadi hingga harum.

Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Masak dengan api perlahan hingga jadi pes.

Kacau rata dan ketepikan.

Daun pisang /alluminium foil di bentang.

Letak ikan dan lumurkan pes atas ikan

dan bungkus daun pisang/alluminium foil.

Bakar gunakan oven atau atas dapur guna kuali leper.

Kacang Buncis Tumis Udang

Kacang Buncis Tumis Udang - Amy

Bahan-bahan:

400 gm kacang buncis- dipotong serong 1/2 inci

100 gm udang basah - dibuang kepala

1 biji cili merah- di hiris

1 labu bawang besar - di hiris

3 ulas bawang merah - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

1 sudu besar sos tiram

Garam secukup rasa

Cara Memasak:

1. Tumiskan bahan kisar sampai wangi.

2. Masukkan sos tiram, kacau rata.

3. Masukkan udang kacau lagi.

4. Masukkan kacang buncis, hirisan bawang besar

    dan hirisan cili merah

5. Masukkan garam dan kacau rata, masak untuk seketika.

6. Angkat dan hidangkan.

Pecal Lele@Ikan Keli Sambal Goreng

PECAL LELE @ IKAN KELI SAMBAL GORENG - Amy

Bahan-bahan:

1 -2 ekor ikan keli

1 sudu teh garam

1 sudu teh serbuk kunyit

Bahan sambal:
200 gm cili merah
150 gm cili padi
100 gm belacan
500 gm tomato
Garam dan gula secukup rasa

Ulaman:
1 ikat sayur kangkung | dicelur

3 – 4 batang  sayur kacang panjang : patah-patahkan

1 / 4 biji  sayur kobis – kelopak  di kecilkan

3 hirisan timun

Cara memasak:
1. Gaulkan ikan keli bersama garam dan serbuk kunyit

    kemudian goreng hingga garing. Ketepikan.
2. Untuk sambalnya, goreng semua bahan sambal.

3. Tumbuk semua bahan yang digoreng sehingga menjadi pes.

4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kacau rata.
5. Hidangkan bersama pecal lele serta ulam-ulaman.

* Bahan sambal lebih sedap jika ditumbuk dalam lesung, bukan dikisar.l 

Ikan Masak Air Asam

IKAN  MASAK AIR ASAM -Amy

4 – 5 ekor ikan (tak kisah ikan apa pun) – di gaul garam dan kunyit

Bahan Kisar/Tumbuk:

2 ulas bawang putih -

5 ulas bawang merah

5 biji cili padi

3 biji cili merah

1 inci belacan bakar

1 batang serai – di ketuk

Bahan lain:

1/2 cawan air asam jawa

5 biji cili api – di hiris

2 biji cili hijau/merah – di hiris

1 biji tomato (potong dadu)

1 biji bawang besar (potong dadu)

Garam dan gula secukup rasa

Cara:

1.    Tumis bahan kisar sehingga naik bau.

2.  Masukkan air asam jawa dan ikan.

3.   Masukkan garam, gula, dan biarkan medidih.

4.  Masukkan hirisan cili padi, cili merah,bawang besar dan tomato.

5.   Kacau seketika dan angkat. 


*Kalau jemu masak asam pedas, masak kicap, masak lemak, 
 masak kari, cubalah masak cara macam ni...simple tapi sedap!

Sayur Padprik

Sayur Masak Padprik - Amy.

Bahan-bahan:

50 gm sotong

50 gm udang
4 biji tomato
1 batang carrot
1 peket jagung muda
100 gm bunga kubis
5-6 tangkai kacang panjang

1 batang serai - di ketuk
2 helai daun limau purut

Bahan di kisar:
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 inci halia
2 sudu besar cili kisar

Bahan - bahan lain:
5 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos cili
Garam, gula secukup rasa

Cara-cara:

Bawang merah,putih dan halia ditumis

hingga kekuningan, kemudian masukkan

cili kisar hingga naik bau, kemudian

masukkan garam.

Masukkan sos tiram dan biar sebentar.

Masukkan sotong, udang dan sayuran.

Biarkan hingga masak. Masukkan daun

limau purut untuk baunya.

Kemudian masukkan sos cili untuk

memekatkan kuah paprik.
*Bulan Ramadhan ni ramai yang beli lauk 
dah siap...tapi kalau ada masa tu lebih baiklah
masak sendiri...

Orang-Orang Yang Berhak Menerima Zakat

Hadith

Dari Abu Hurairah r.a. katanya:

Rasulullah s.a.w. bersabda: “Orang fakir miskin

(yang sangat menderita) bukanlah orang yang

(menadah tangan) meminta- minta ke sana

ke mari kepada orang ramai, yang apabila ia

mendapat sesuap atau dua suap makanan,

atau mendapat sebiji atau dua biji buah kurma

– ia akan pergi ke tempat lain meminta lagi.

Sebenarnya orang fakir miskin (yang sangat-

sangat menderita) itu ialah orang yang tidak

mempunyai sesuatu yang mencukupi sara hidupnya.

Dan ia pula malu hendak meminta bantuan

kepada orang ramai, dan orang ramai pula

tidak mengetahui keadaan penderitaannya

untuk diberi bantuan.( orang inilah yang sebenarnya

layak diberi zakat)” (Imam Ahmad)

Huraian :

1.    Golongan Fakir miskin adalah orang-orang

       yang hidupnya susah yang terdesak sehingga

       terdorong meminta sedekah ke sana ke mari.

2.    Terdapat segelintir fakir miskin yang hidupnya

       sentiasa lapar dan menderita, dan mereka pula

       tidak rela mengadukan hal kepada orang lain.

       Keadaan mereka yang menyedihkan itu tidak

       diketahui umum. Golongan inilah sebenar-

       benarnya yang miskin, dan merekalah yang

       lebih layak menerima zakat.

3.    Golongan yang berhak menerima zakat terbahagi

       kepada lapan asnaf, mereka ialah: orang fakir,

       orang miskin, amil, golongan muallaf, hamba abdi,

       orang yang menanggung hutang untuk dibelanjakan

       pada jalan Allah dan orang-orang musafir.

4.    Mereka yang layak menerima zakat pula

       disyaratkan antaranya;beragama Islam, bukan

       orang yang ditanggung nafkahnya dan bukan

       dari keturunan Nabi Muhammad SAW.

       sumber:di sini  
Sekarang ni bulan Ramadhan dan zakat yang 
perlu di bayar oleh kita adalah zakat Fitrah.
Insya Allah akan di masukkan entri tentang
zakat fitrah.

Hormatilah Azan Sedang Berkumandang

Lidah kelu di saat kematian. Kematian pasti

menjelma. Hanya masa dan waktu yang tidak

kita ketahui. Cuba kita amati...mengapa

kebanyakan orang yang nazak (hampir ajal

tidak dapat berkata apa-apa, lidahnya kelu,

keras dan hanya mimik mukanya menahan

kesakitan sakaratul maut.

Di riwayatkan sebuah hadis yang bermaksud:

"Hendaklah kamu mendiamkan diri ketika Azan,

 jika tidak Allah akan kelukan lidah kamu ketika

maut menghampiri kamu." ini jelas menunjukkan,

kita di saran agar mendiamkan diri, jangan

berkata apa-apa pun semasa Azan berkumandang.

Sebagai orang Islam kita wajib menghormati Azan.

Banyak fadhilatnya. Jika lagu kebangsaan kita

diajar agar berdiri tegak dan diamkan diri.....

Mengapa Azan kita tidak boleh mendiamkan diri!!!

Lantas sesiapa yang berkata-kata ketika Azan,

Allah akan kelukan lidahnya ketika nazak.

Kita takut dengan kelunya lidah kita semasa

ajal hampir tiba, maka kita tidak dapat

mengucapkan kalimah LAILAHAILLALLAH,

yang mana sesiapa yang dapat mengucapkan

kalimah ini ketika nyawanya dicabut Allah

menjanjikan syurga untuknya.

Dari itu marilah kita sama-sama menghormati

Azan dan mohon kepada Allah supaya kita

tidak kelu walaupun nyawa sedang dicabut.

"Ya Allah, anugerahkanlah kematian kami

dengan kematian yang baik lagi mulia, lancarkanlah

lidah kami mengucap kalimah Lailahaillallah.....

semasa sakaratul maut menghampiri kami.....

Amin Ya Robbal A’lamin……."

* Sebagai manusia yang selalu leka atau lalai...

  masa azan nilah, selalunya sibuk nak berborak,

  masa azan jugalah ada aje yang nak di sebut…

  sampai kena buat isyarat jari di mulut…….

  Sama-samalah kita ingat mengingati,

  Untuk memperbaiki kelemahan diri..

Fesyen Pemakaian Lelaki Yang Mengikut Sunnah

Ringankanlah Beban Orang Lain

BALASAN BAGI ORANG YANG MERINGANKAN BEBAN ORANG LAIN

Sekarang kita berada dalam bulan yang mulia, Bulan Ramadan

Al Mubarak dan bulan ini dijanjikan ganjarannya berlipat ganda….

Selain dari beramal kita juga di galakkan untuk bersedekah  

dan bersedekah pula ada banyak caranya.

Rasulullah s.a.w. bersabda;

Barang siapa yang melepaskan seorang mukmin dari penderitaan-penderitaan dunia, Allah s.w.t. akan melepaskannya dari penderitaan-penderitaan pada hari kiamat.

Barang siapa yang memudahkan urusan yang sulit, Allah s.w.t. akan memudahkan urusannya di dunia dan di akhirat.

Barang siapa yang menutup aib seorang muslim, Allah s.w.t. akan menutup aibnya di dunia dan di akhirat.

Allah s.w.t. akan sentiasa menolong seorang hamba selama ia sentiasa menolong saudaranya.

(Hadis riwayat Abu Hurairah r.a.)

Bersedekah Membawa Keberkatan Dan Kemuliaan

Hadith:

Rasulullah saw. Bersabda yang bermaksud:

“Tidak akan dikurangi harta dengan sebab bersedekah,

Allah tidak menambah keampunan seseorang hamba

melainkan seseorang itu ditambahkan dengan kemuliaan.

Tidaklah seseorang itu merendah diri kerana mengharapkan

keredhaan Allah melainkan akan diangkatkan darjatnya”.

Riwayat Muslim

Huraian :

Orang yang bersedekah dengan ikhlas kerana Allah Taala

tidak perlu bimbang tentang kekurangan hartanya kerana

Allah Taala berjanji menambahkan keberkatan ke atas

hartanya itu. Keampunan yang diberikan oleh Allah keatas

hambanya adalah semata mata sebagai suatu kemuliaan Allah

kepadanya.Hamba yang sentiasa mengharapkan keredhaan

Allah dan bersifat tawadduk serta rendah diri akan diangkatkan

darjatnya. Islam menggalakkan umatnya sepaya rajin bersedekah.

Bagi orang-orang yang kaya hendaklah membelanjakan

hartanya ke jalan yang diredhai Allah dengan memberi

sumbangan kepada golongan yang amat memerlukan.

10 Golongan Yang Menzalimi Diri Sendiri

Ahlan Wa Sahlan Ya Ramadhan...........

Biar gambar bercerita…….

Kepada adik beradik, saudara mara, handai dan taulan

rakan-rakan yang menjadi member untuk blog ini,

pembaca senyap atau

yang menyinggah ke blog ini tanpa sengaja

terutama kepada yang beragama Islam,

diucapkan  Selamat Menunaikan Ibadah Puasa,

semuga Allah menerima amalan dan kebaikan kita

dan mengampunkan segala dosa-dosa kita yang telah lalu,

dari sekecil-kecil dosa atau sebesar-besarnya...

Aminnnnnnnnnnnnnn......!!!!

Menjelang Ramadhan....

Sabda Rasulullah s.a.w. " Wahai manusia, akan menjelang kepada kamu suatu bulan yang agung dan penuh keberkatan (Ramadhan), Bulan yang ada padanya suatu malam yang lebih baik daripada seribu bulan, Bulan yang Allah s.w.t. menjadikan puasa pada masa itu wajib dan menghidupkan malamnya adalah sunat. Sesiapa yang menghampirkan diri dengan satu amal kebaikan adalah seperti dia melakukan perkara wajib. Sesiapa yang melakukan satu perkara wajib samalah seperti dia melakukan tujuh puluh perkara wajib yang seumpamanya."

(Riwayat Ibnu Khuzaimah).

Bagaimana Iblis Sambut Ramadhan?

RASULULLAH SAW soal Iblis mengenai puasa bulan Ramadhan..

Jawap iblis..

“Ya Rasulullah! Inilah satu bencana amat besar bagiku.

Bila tibanya bulan ini, bersinarlah cahaya di Arasy serta Kursi,

dan semua malaikat bersukaria. Bagi mereka yang berpuasa

akan mendapat kurnia besar dari Allah. Dosa mereka di ampuni,

digantikan dengan pahala kebajikan dan tidak ditulis kesalahan

 mereka selama berpuasa.

"Yang lebih nenyakitkan hatiku lagi, ialah semua isi langit,

bumi serta semua makhluk bernyawa sentiasa mendoakan

mereka, siang malam memohon keampunan.

Bagi mereka yang berpuasa, akan dimerdekakan Allah

setiap hari Ramadan dengan 1,000 merdeka dari azab neraka..

semua pintu neraka akan di tutup dan di bukakan semua

pintu syurga. Pada hari bermulanya umatmu berpuasa,

datanglah malaikat kepadaku dengan garangnya, lalu

menangkap aku bersama angkatan tentera aku, terdiri dari jin,

syaitan dan ifrit.

“Dipasangkan pada kaki dan tangan kami dengan rantai

besi panas, lalu di masukkan kami ke dalam perut bumi

yang paling bawah sekali. Di sini kami mendapat berbagai

azab siksaan dan terpaksa menunggu sehingga umatmu

selesai mengerjakan puasa. Selepas itu barulah kami

di bebaskan, ini supaya umatmu merasa kesenangan dalam

mengerjakan ibadat puasa”

Begitulah cerita Iblis kepada Rasulullah.

Sumber:di sini

Ingatlah 5 Perkara Sebelum Datang 5 Perkara

Tak lama lagi Insya Allah…. (3 hari sahaja lagi)

kita akan masuk ke bulan Ramadhan…….

Selalu kalau dengar tazkirah…ustaz akan sebut

“Berdoalah mudah-mudahan Allah panjangkan

umur supaya kita bertemu lagi dengan Ramadhan

yang akan datang. Beramallah dengan sesungguhnya

bimbang jika ini Ramadhan terakhir kita.”
Waktu berbual dengan anak, saya teringat dengan
5 perkara ini, malahan waktu bekerja dulupun Ex 
Pengarah pun ada sebut 5 perkara ini bila beliau
menghadapi beban tugas yang amat berat di tempat 
kerja yang baru:-


Ingat 5 Perkara Sebelum 5 Perkara: 
1. sihat sebelum sakit
2. Muda sebelum tua
3. Kaya sebelum miskin
4. Lapang sebelum sempit
5. Hidup sebelum mati


Penjelasan:
1. Sihat sebelum sakit - lakukan sesuatu yang berfaedah
   dan mendatangkan kebaikan kepada diri anda dan 
   orang-orang di sekeliling anda semasa anda 
   masih sihat.


2. Muda sebelum tua - Waktu anda muda inilah saatnya
   anda berusaha mencari kemewahan disamping tidak 
   lupa kewajiban anda kepada Maha Pencipta, kelak 
   bila anda tua anda tidak lagi memikirkan duniawi.

3. Kaya sebelum miskin – Waktu anda kaya berharta

   itulah anda boleh menolong orang yang lebih susah

   daripada anda kerana sedekah yang ikhlas akan

   jadi bekalan anda menghadapNYA.

4. Lapang sebelum sempit – Waktu anda masih ada

   kelapangan inilah waktu yang paling sesuai

   mendalami ilmu agama untuk pedoman anda.

5. Hidup sebelum mati – Sesungguhnya sewaktu hidup

   semua 4 perkara di atas boleh anda lakukan. Bila

   anda telah tiada hanya amal soleh, sedekah jariah

   dan doa anak yang soleh yang mengiringi anda.

Pedoman untuk kita semua fikirkan bersama.

sumber : ohislam.com

Firman Allah SWT: “Demi masa, sesungguhnya

manusia itu dalam kerugian, kecuali mereka

yang beriman dan beramal soleh. Mereka

berpusu-pusu dengan kebenaran dan

berpusu-pusu dengan kesabaran.”

(Surah al-Asr, ayat 1-3)

Ingatlah Allah di sepanjang masa..........

✿  Beruntunglah mereka yang hatinya

      sentiasa basah dengan zikrullah.. ✿

✿  Sesungguhnya zikrullah adalah semulia-mulia

      ibadat, semudah amalan, sebesar-besar cara

      mendekatkan diri kepada Allah, makanan roh

      dan sumber ketenangan hati orang yang beriman. ✿

✿  Firman Allah dalam surah al-Ra’d ayat 28

      yang bermaksud “Iaitu orang-orang yang

      beriman dan hati mereka tenteram dengan

      mengingati Allah, ingatlah hanya dengan

      mengingati Allah hati akan menjadi tenang" ✿

✿   Ayat 25 surah Al-Insaan Juz 29:

     "Dan sebutlah dengan lidah atau dengan hati

      akan nama Tuhanmu (di dalam dan di luar

      sembahyang) pada waktu pagi dan petang." ✿

Begitu Tinggi KasihNya Allah SWT ......

Allah SWT selesai menciptakan Jibrail as dengan

bentuk yang cantik, dan Allah menciptakan pula

baginya 600 sayap yang panjang , sayap itu antara

timur dan barat (ada pendapat lain menyatakan

124, 000 sayap). Setelah itu Jibrail as memandang

dirinya sendiri dan berkata:

'Wahai Tuhanku, adakah engkau menciptakan makhluk

yang lebih baik daripada aku?.'

Lalu Allah swt berfirman yang bermaksud.. 'Tidak'

Kemudian Jibrail as berdiri serta solat dua rakaat

kerana syukur kepada Allah swt. dan tiap-tiap rakaat

itu lamanya 20,000 tahun.

Setelah selesai Jibrail as solat, maka Allah SWT berfirman

yang bermaksud. 'Wahai Jibrail, kamu telahmenyembah

aku dengan ibadah yang bersungguh- sungguh, dan

tidak ada seorang pun yang menyembah kepadaku

seperti ibadat kamu, akan tetapi di akhir zaman nanti

akan datang seorang nabi yang mulia yang paling aku cintai,

namanya Muhammad.' Dia mempunyai umat yang lemah

dan sentiasa berdosa, sekiranya mereka itu mengerjakan

solat dua rakaat yang hanya sebentar sahaja, dan mereka

dalam keadaan lupa serta serba kurang, fikiran mereka

melayang bermacam-macam dan dosa mereka pun besar juga.

Maka demi kemuliaannKu dan ketinggianKu, sesungguhnya

solat mereka itu aku lebih sukai dari solatmu itu. 

Kerana mereka mengerjakan solat atas perintahKu,

sedangkan kamu mengerjakan solat bukan atas perintahKu.'

Kemudian Jibrail as berkata: 'Ya Tuhanku, apakah yang

Engkau hadiahkan kepada mereka sebagai imbalan

ibadat mereka?' 

Lalu Allah berfirman yang bermaksud.

'Ya Jibrail, akan Aku berikan syurga Ma'waa

sebagai tempat tinggal...'

Kemudian Jibrail as meminta izin kepada Allah

untuk melihat syurga Ma'waa.Setelah Jibrail as

mendapat izin dari Allah SWT maka pergilah Jibrail as

dengan mengembangkan sayapnya dan terbang,

setiap dia mengembangkan dua sayapnya dia boleh

menempuh jarak perjalanan 3000 tahun, terbanglah

malaikat jibrail as selama 300 tahun sehingga ia merasa

letih dan lemah dan akhirnya dia turun singgah berteduh

di bawah bayangan sebuah pohon dan dia sujud kepada

Allah SWT lalu ia berkata dalam sujud:

'Ya Tuhanku apakah sudah aku menempuh jarak perjalanan

setengahnya, atau sepertiganya, atau seperempatnya? '

Kemudian Allah swt berfirman yang bermaksud.

'Wahai Jibrail, kalau kamu dapat terbang selama 3000 tahun

dan meskipun aku memberikan kekuatan kepadamu

seperti kekuatan yang engkau miliki, lalu kamu terbang

seperti yang telah kamu lakukan, nescaya kamu tidak akan

sampai kepada sepersepuluh dari beberapa perpuluhan

yang telah kuberikan kepada umat Muhammad

terhadap imbalan solat dua rakaat yang mereka kerjakan.... .'

Marilah sama2 kita fikirkan dan berusaha untuk berubah

menjadi yang lebih baik….dalam kelalaian dan dosa kita

Allah SWT maha menyayangi kita kerana kita Umat Nabi

Muhammad SAW, Nabi yang paling dicintaiNYa. Dan Nabi

Muhammad SAW amat menyayangi umatnya.

sehingga menyebut “Umatku…umatku…umatku”

sebelum baginda wafat.

(Ohhh..saya sedih sangat-sangat sehingga mengalir

airmata waktu memuatkan artikel ini).

“ Ya Allah SWT kau ampunilah dosa dosa kami,

walau sekecil dan sebesar mana pun ia''

Aminnnnnnnnnnnnnnn……….