Antara Pinggan Kaca Dan Pinggan Plastik..... (Kisah di bulan Ramadhan)

Assalam, dah berhari-hari saya tak sempat nak update 

blog… bila  ada masa sedikit, nak update berukband 

pulak buat hal..Kebetulan ok pulak kali ni…Alhamdulillah!!!  

Nak cerita dulu semalam….(dua hari lepas) ada VVVIP 

datang ke Masjid tempat saya tinggal, sambil berbuka 

puasa dan memberikan bantuan kepada anak-anak 

yatim,ibu tunggal dan fakir miskin,sekaligus merasmikan 

Masjid /Sek. Agama kat sini.

Anak bongsu saya sekolah agama di masjid tersebut, 

dan dengan sendirinya terbabit menyambut kehadiran 

VVVIP tersebut. Saya pasti anda semua boleh teka siapa 

gerangan bila berkaitan Hal Ehwal Agama atau sebagai 

Ketua Agama.

Anak saya balik ambil telekung dan bagitau, “Ibu 

orang ada kat Masjid sampai malam”.Oklah nanti lepas 

tarawikh tunggu aje kat tempat orang perempuan 

moreh…En,Hubby balik kerja saya bagitau, “adik kat 

masjid berbuka dengan “S” dan VVIP.” Amboi!!!...

Malam sebelum tidur, anak saya pun bercerita, 

“ Ibu penatlah berdiri..tunggu lepas Asar…tapi sampai 

lewat…dah pukul 6 lebih baru sampai…oh ya ke??? 

Saya jawab jalan sesak agaknya lagipun time orang balik 

pejabat….(jalan sesaklah sangat!!!!)kalau ikut logik…kan 

ada polis pengiring…

Anak saya bercerita…tadi orang buka puasa..duduklah

kat beranda masjid… tak ada tempat duduk ke?...Penuh

entah sapa-sapa….Anak saya tanya “ Ibu, kenapa meja

“S” dan VIP pakai pinggan kaca, gelas kaca, tapi kita

orang makan pinggan plastik cawan plastik????…

Kenapa meja “S” dan VIP ada buah, ada air macam-

macam, tapi kami minum air teh…(bila dia sebut teh 

maknanya teh O),Saya terkedu…nak jawab apa eh!!!! 

Takkan nak kata antara dua darjat atau memang-

macam tulah kalau VIP…sebab selalu di bagitau…” 

Manusia ni sama saja di sisi Allah, yang membezakan 

hanya amalannya…”Adehhhh!!!!

Tapi ayat yang tak menahan dari mulutnya…bila dia

berkata…” Ingat bila “S”datang dapatlah makan Ayam

Golek….rupanya kami makan tergolek-golek .” 

Tak menahan saya ketawa…apatah lagi dia baru darjah 5…

Masyarakat kita ni..apa yang kita pertontonkan tak 

sama dengan apa yang di ajar agama.…dalam bahasa 

mudah “Cakap tak serupa bikin”…Bila budak umur 11 

tahun mempersoalkan perkara yang begini tak ke haru 

namanya....!!!

7 Khasiat Kurma Yang Perlu Anda Tahu

Buah kurma adalah kegemaran saya, stok kurma
memang ada tak kira bulan Ramadhan atau pun
tidak. Masa zaman saya kecil dulu, buah kurma
cuma hanya ada pada bulan Ramadhan tapi
pasaraya ada jual kurma merah. (red dates).
Yang inilah selalu saya makan bila bukan bulan 
Ramadhan. Malahan Ustaz Dr.Haron Din Al Hafiz
pernah menyampaikan ceramah dulu, bahawa kurma 
sangat bagus untuk wanita mengandung dan untuk 
memudahkan wanita sewaktu bersalin. 
Yang pernah saya lakukan adalah makan 7 biji kurma  
sehari dan juga minum jus kurma. Memang sangat
mudah bersalin,Dr.pakar tu tak sempat sampai hospital,
kebetulan masa tu cuti umum, baby dah keluar, nurse 
yang sambut. Jadi saya kongsikan apa khasiat buah 
kurma ni, untuk ilmu pengetahuan kita bersama.
   
Kurma (Phonex dactylifera) atau Tamar merupakan 

sejenis tumbuhan yang berbuah dan boleh dimakan 

sama ada ketika ia sudah atau masih mentah.Kurma 

dikatakan tumbuhan mempunyai pelbagai khasiat 

dan kegunaan yang mana sebahagian daripadanya 

sudah terbukti secara saintifik. Malah dalam kitab 

suci al-Quran sahaja terdapat 21 ayat yang menyebut 

tentang kurma. Baginda Rasulullah SAW juga sendiri 

telah beberapa kali menyebut perihal kurma dan 

khasiatnya, dan amat sinonim dengan kisah sirah 

baginda.

“Kemudian Kami tumbuhkan kerananya kebun

kurma dan anggur untuk kamu. Di sana kamu

buah-buahan yang banyak dan sebahagiannya

kamu makan“ (Surah al-Mukminah : ayat 19)

“Sesiapa yang memakan 7 biji tamar ‘Ajwah’,

dia akan terkawal daripada kejutan syaitan dan

sihir pada hari itu.“ Sabda Rasulullah SAW.

Manakala sudut sains pula mengatakan, kandungan

protein di dalam kurma adalah lebih kurang 2.5

peratus, serat 8.0 peratus manakala kandungan

gulanya pula adalah sangat tinggi, yakni sehingga

63 peratus majoritinya adalah glukosa. Lemak

terkandung di dalamnya pula adalah sangat sedikit

iaitu sekitar 0.4 peratus sahaja. Kurma juga terkenal

dalam dunia perubatan tradisional memandangkan

ia juga kaya denga zat besi, kalsium, fosforus,

sodium, potassium, vitamin A, C dan niasin.

Apakah antara khasiat utama kurma?

1. Paling cepat diproses dan diserap, sekali gus

memberikan tenaga segera.Memandangkan

kandungan gula ringkasnya monosaccharide)

yang sangat tinggi malah lebih tinggi dari pisang, 

berupaya “tenaga segera”yang akan diserap oleh 

tubuh serta-merta.Berbeza dengan kebanyakan 

buah-buahan lain yang mengadungi sukrosa 

(disaccharide).Disaccharide seperti sukrosa harus 

dipecahkan dahulu oleh enzim sebelum bertukar 

menjadi monosaccharide lalu diserap tubuh sebagai 

tenaga.

“Rasulullah SAW berbuka puasa dengan beberapa

biji buah kurma sebelum sembahyang. Sekiranya

tiada terdapat kurma, maka Baginda akan berbuka

dengan beberapa biji anggur. Sekiranya tiada anggur,

maka Baginda meminum beberapa teguk air.”

Hadis riwayat Ahmad

Makan kurma ketika berbuka puasa amat bagus

kerana pada waktu ini, kita perlukan tenaga segera,

dan bukannya tenaga yang “lambat untuk dicerna”

seperti yang terkandung dalam kebanyakkan makanan

berlemak dan bergoreng yang lain.

2.  Kaya dengan serat dan potassium

Kurma dimakan tanpa perlu membuang kulitnya

dan pada kulitnya itulah terkandung serat. Kurma

adalah antara buah-buahan yang amat kaya dengan

serat, serat larut mahupun tak larut. Kita sering

menganggap buah-buahan seperti pisang itu

mengandungi serat yang tinggi, tetapi tahukah anda,

dalam 100g Kurma terdapat 8g serat sedangkan

dalam 100g Pisang hanya terdapat 2.6g serat

sahaja? Tinggi serat amat baik untuk sistem

pelawasan.

Selain itu, kurma kaya dengan Potassium dan

beberapa zat galian yang lain. Potassium adalah

elektrolit yang akan menyeimbangkan kembali

kandungan air dalam tubuh badan apabila kita

kehilangannya, terutama sepanjang tempoh

berpuasa. Tidak perlu membeli 100 Plus sekiranya

khuatir akan kekurangan elektrolit ketika berbuka,

memadai dengan beberapa biji kurma dan air suam.

Potassium juga membantu dalam pembinaan otot

termasuk otot jantung dan mampu memelihara

sistem saraf.

3.  Penguat memori

Ramai yang berfikiran hanya kismis yang baik untuk 

menguatkan daya ingatan, namun hakikatnya kurma

juga tidak kurang hebatnya. Kurma amat sesuai 

untuk kanak-kanak yang sedang membesar.

4. Baik untuk wanita mengandung/bersalin

Masih ingat kisah Maryam yang hanya memakan buah

kurma semasa melahirkan Nabi Isa AS? Menerusi 

malaikat Jibrail, Allah telah mewahyukan kepada ibu Isa 

iaitu Maryam binti Imran supaya menggegar pohon 

kurma sehingga gugur lantas memakannya tatkala 

lemah selepas bersalin.

“Dan goncangkan batang kurma itu kepadanya, 

nanti ia gugurkan atasmu kurma yang masak,” 

(Surah Maryam : ayat 25)

Dan menurut sebuah laman web, buah kurma amat 

baik untuk wanita mengandung dan akan memudahkan 

wanita untuk melahirkan anak dan akan mengurangkan

pengaliran darah semasa proses kelahiran. Malah anak 

yang dilahirkan kelak dipercayai akan mempunyai sifat

-sifat yang baik, penyabar, bersopan santun serta cerdas 

pemikirannya.(Sabda Rasulullah).

5. Penawar Racun

Diriwayat oleh Aishah RA, “Jika sesiapa yang selalu

makan kurma akan dihindari daripada terkena racun

yang dimakan.”

6. Merawat penyakit

Dalam perubatan homeopati, biji kurma dikisar halus

seperti serbuk teh. Ia direndam dan diminum bagi 

menyembuhkan pelbagai jenis penyakit.

7. Mengubati gangguan usus dan sembelit

Ketidakserasian dengan gluten menghalang penyerapan

 zat-zat makanan secara sempurna. Kurma mencegah

ini dari berlaku. 
Sumber :di sini

Infaq

Infak bermaksud membelanjakan harta pada jalan 

Allah SWT secara umum.

Dalam al-Quran, kalimah infak disamakan maksudnya 

dengan nafkah. Infak terbahagi kepada dua iaitu infak 

wajib dan infak yang tidak wajib.

Infak wajib termasuk zakat, bayaran kafarah,menunaikan

nazar dan keperluan tanggungan wajib termasuk makan 

minum dan tempat tinggal untuk anak-anak, isteri dan 

ibu bapa.

Infak yang tidak wajib termasuk derma kepada 

pertubuhan kebajikan dan orang perseorangan, 

membantu program dakwah, bersedekah atas nama 

kemanusiaan dan sebagainya. Allah SWT menyebut 

perkataan infak dan nafkah sebanyak 49 kali dalam 

Al-Quran. (Antaranya, ayat 215 surah al-Baqarah)

Saad bin Abi Waqas r.a. menceritakan bahawa :

Rasulullah SAW pernah bersabda: Nafkah (infak) yang 

kamu berikan semata-mata kerana Allah nescaya diberi 

pahala oleh Allah; bahkan apa yang kamu berikan untuk 

makanan isteri kamu (perbelanjaan rumah tangga) juga 

akan diberi pahala oleh Allah. (riwayat al-Bukhari)

Perumpamaan (nafkah yang dikeluarkan )oleh orang-

orang yang menafkahkan hartanya di jalan Allah, ialah 

seperti sebutir biji benih yang menumbuhkan tujuh 

tangkai, pada tiap-tiap tangkai (pula ada) seratus biji 

buah. (Dan) Allah melipatgandakan (ganjaran)bagi siapa 

yang Dia kehendaki.

Di bulan Ramadhan yang penuh rahmat ini, yang banyak diberikan ganjaran berlipat ganda, rebutlah peluang ini,

untuk keselesaan dan kebahagiaan hidup kita dunia dan

akhirat.

Marhaban Ya Ramadhan 1434 H - 2013 M

Satu tahun tidak terasa, Ramadhan kembali tiba.

Mengunjungi kita.Subhanallah..Allah Huakbar.

Semoga kita dikuatkan iman, dan tingkatkan amal.

Apa sahaja yang dilalui dan apa sahaja yang dilakukan

menjadi kebaikan di bulan suci.Marhaban Yaa Ramadhan

Mohon Maaf Zahir dan Batin, kepada suami dan anak-

anak, adik beradik, saudara mara, teman-teman, 

para pembaca dan kaum muslimin dan muslimat

di mana sahaja berada.

10 Persediaan Menyambut Kedatangan Ramadhan

10 PERSEDIAAN UNTUK MENYAMBUT KEDATANGAN RAMADHAN

1) Berdoalah agar Allah swt. Memberikan kesempatan 

kepada kita untuk bertemu dengan bulan Ramadhan 

dalam keadaan sihat wal afiat. Dengan keadaan sihat, 

kita dapat melaksanakan ibadah secara maksima di 

bulan itu, baik puasa, solat, tilawah, dan zikir. 

Dari Anas bin Malik r.a. berkata, bahwa Rasulullah SAW. 

apabila masuk bulan Rejab selalu berdoa, 

“Allahuma bariklana fii rajab wa sya’ban, wa balighna 

ramadan.” 

Ertinya, ya Allah, berkahilah kami pada bulan Rejab 

dan Sya’ban dan sampaikan kami ke bulan Ramadhan. 

(HR. Ahmad dan Tabrani)

Para salafush-soleh selalu memohon kepada Allah agar 

diberikan kurnia bulan Ramadhan dan berdoa agar Allah menerima amal mereka. Bila telah masuk awal 

Ramadhan, mereka berdoa kepada Allah, 

“Allahu Akbar, allahuma ahillahu alaina bil amni wal 

iman was salamah wal islam wat taufik lima tuhibbuhu 

wa tardha.” 

Ertinya, ya Allah, kurniakan kepada kami pada bulan ini keamanan, keimanan, keselamatan, dan keislaman dan 

berikan kepada kami taufik agar mampu melakukan 

amalan yang Engkau cintai dan redhai.

2) Bersyukurlah dan pujian kepada Allah atas kurnia 

Ramadhan yang kembali diberikan kepada kita. Al-Imam 

Nawawi dalam kitab Adzkar-nya berkata, “Dianjurkan 

bagi setiap orang yang mendapatkan kebaikan dan 

diangkat dari dirinya keburukan untuk bersujud kepada 

Allah sebagai tanda syukur dan memuji Allah dengan 

pujian yang sesuai dengan keagungannya.” Dan di antara 

nikmat terbesar yang diberikan Allah kepada seorang 

hamba adalah ketika dia diberikan kemampuan untuk 

melakukan ibadah dan ketaatan. Maka, ketika Ramadhan 

telah tiba dan kita dalam keadaan sihat wal afiat, kita 

harus bersyukur dengan memuji Allah sebagai bentuk 

syukur.

3) Bergembiralah dengan kedatangan bulan Ramadhan. 

Rasulullah s.a.w. selalu memberikan kabar gembira 

kepada para shahabat setiap kali datang bulan 

Ramadhan, “Telah datang kepada kalian bulan 

Ramadhan, bulan yang penuh berkah. Allah telah 

mewajibkan kepada kalian untuk berpuasa. Pada bulan 

itu Allah membuka pintu-pintu syurga dan menutup 

pintu-pintu neraka.” (HR. Ahmad).

Salafush-soleh sangat memperhatikan bulan Ramadhan. 

Mereka sangat gembira dengan kedatangannya. Tidak 

ada kegembiraan yang paling besar selain kedatangan 

bulan Ramadhan karena bulan itu bulan penuh kebaikan 

dan turunnya rahmat.

4) Rancanglah agenda kegiatan untuk mendapatkan 

manfaat sebesar mungkin dari bulan Ramadhan. 

Ramadhan sangat singkat. Kerana itu, isi setiap 

detiknya dengan amalan yang berharga, yang dapat membersihkan diri, dan mendekatkan diri kepada Allah.

5) Bertekadlah mengisi waktu-waktu Ramadhan dengan 

ketaatan. Barangsiapa Jujur kepada Allah, maka Allah akan membantunya dalam melaksanakan agenda-agendanya dan memudahkannya melaksanakan perkara-perkara kebaikan. 

“Tetapi jikalau mereka benar terhadap Allah, nescaya yang demikian itu lebih baik bagi mereka.” 

[Q.S. Muhamad (47): 21]

6) Pelajarilah hukum-hukum semua amalan ibadah di 

bulan Ramadhan. Wajib bagi setiap mukmin beribadah 

dengan dilandasi ilmu. Kita wajib mengetahui ilmu dan 

hukum berpuasa sebelum Ramadhan datang agar puasa 

kita benar dan diterima oleh Allah. “Tanyakanlah kepada 

orang-orang yang berilmu, jika kamu tiada mengetahui,” 

begitu kata Allah dalam Al-Qur’an.

(Surah Al-Anbiyaa’ ayat 7.)

7) Sambut Ramadhan dengan tekad meninggalkan dosa 

tabiat buruk. Bertaubatlah secara benar dari segala dosa 

dan kesalahan. Ramadhan adalah bulan taubat. 

“Dan bertaubatlah kamu sekalian kepada Allah, hai 

orang-orang yang beriman, supaya kamu beruntung.” 

[Q.S. An-Nur (24): 31]

8) Siapkan jiwa dan ruhiyah kita dengan bacaan 

yang mendukung proses tadzkiyatun-nafs. Hadiri majlis 

ilmu yang membahas tentang keutamaan, hukum, dan 

hikmah puasa. Sehingga secara mental kita siap untuk 

melaksanakan ketaatan pada bulan Ramadhan.

9) Siapkan diri untuk berdakwah di bulan Ramadhan 

dengan membuat catatan kecil untuk kultum tarawih 

serta ba’da sholat subuh dan zhuhur, memberikan buku 

saku atau lebaran yang berisi nasihat dan keutamaan 

puasa.

10) Sambutlah Ramadhan dengan membuka lembaran 

baru yang bersih. Kepada Allah, dengan taubatan 

nashuha. Kepada Rasulullah saw., dengan melanjutkan 

risalah dan menjalankan sunnah-sunnahnya. Kepada 

orang tua, istri,anak, dan kaum kerabat, dengan 

mempererat hubungan silaturrahim. Kepada masyarakat, 

dengan menjadi orang yang paling bermanfaat bagi 

mereka. Sebab, manusia yang paling baik adalah yang 

paling bermanfaat bagi orang lain.

jazakkallah bil khoir wadawaamun ni’mah

sumber:di sini 

ISTIDRAJ - Nikmat yang diberi Allah kepada hamba yang tak diredhai.

Kadang-kadang kita ni terlalai dengan apa yang kita

ada.Terlupa apa yang kita ada hanyalah pinjaman.

Artikel ni untuk peringatan diri sendiri, juga keluarga

dan untuk perkongsian ilmu kita bersama. Mudah-

mudahan hidup kita sentiasa dalam rahmat dan 

redha Allah. Amiinnnn...

Pemberian nikmat Allah kepada manusia yang mana

pemberian itu tidak diredhaiNya. Inilah yang 

dinamakan istidraj.

Rasullulah s.a.w. bersabda : "Apabila kamu melihat 

bahawa Allah Taala memberikan nikmat kepada 

hambanya yang selalu membuat maksiat (durhaka), 

ketahuilah bahawa orang itu telah diistidrajkan oleh 

Allah SWT."

(Diriwayatkan oleh At-Tabrani, Ahmad dan Al-Baihaqi)

Seumur hidup tak sembahyang, puasa pun tak pernah, 

rumahnya tersergam indah, kereta mewah menjalar, 

duit banyak, dia boleh hidup kaya dan mewah. Mengapa 

orang kafir kaya, dan orang yang berbuat maksiat hidup 

senang /mewah.

Tetapi orang yang sembahyang 5 waktu sehari semalam,

bangun tengah malam bertahajjud, puasa bukan di bulan Ramadhan sahaja, bahkan Isnin, Khamis dan puasa sunat

yang lain.Tapi, hidup mereka biasa sahaja.Ada yang susah

juga. Kenapa?

Maka terjawablah segala keraguan. Bahawa pemberian 

yang diberikan oleh Allah pada mereka (manusia yang 

durhaka) bukanlah yang diredhaiNya.Rupa-rupanya 

ianya adalah bertujuan untuk menghancurkannya. 

Untuk apa hidup ini tanpa keredhaanNya?

Rasullulah s.a.w bersabda: "Apabila Allah menghendaki

untuk membinasakan semut, Allah terbangkan semua

itu dengan dua sayapnya" (Kitab Nasaibul'Ibad)

Anai-anai, jika tidak bersayap, maka dia akan duduk

diam di bawah batu atau merayap di celah-celah daun,

tetapi jika Allah hendak membinasakannya, Allah 

berikan dia sayap.Lalu, bila sudah bersayap, anai-anai 

pun menjadi kelkatu.Kelkatu, bila mendapat nikmat

(sayap), dia akan cuba melawan api.

Begitu juga manusia, bila mendapat nikmat, cuba hendak melawan Allah SWT. Buktinya, Firaun. Nikmatnya tak 

terkira, tidak pernah sakit, bersin pun tidak pernah 

kerana Allah berikannya nikmat kesihatan.Orang lain 

selalu sakit,tapi Firaun tidak, orang lain mati, namun 

dia masih belum mati-mati juga, sampai rasa angkuh 

dan besar diri lantas mengaku dirinya Tuhan.Tapi 

dengan nikmat itulah Allah binasakan dia.

Namrud, yang cuba membakar Nabi Ibrahim. Betapa 

besar pangkat Namrud?Dia begitu sombong dengan Allah, akhirnya menemui ajalnya hanya disebabkan seekor 

nyamuk masuk ke dalam lubang hidungnya.

Tidak ada manusia hari ini sekaya Qarun.Anak kunci 

gudang hartanya sahaja kena dibawa oleh 40 ekor unta.

Akhirnya dia ditenggelamkan bersama-sama hartanya 

sekali akibat terlalu takbur.Jadi kalau kita kaya,jangan 

sangka Allah sayang, Qarun lagi kaya, akhirnya binasa 

juga.

Tetapi jangan pula ada orang kaya beribadat, masuk

masjid dengan kereta mewah kita katakan itu istidraj.
Orang naik pangkat, istidraj.
Orang-orang besar, istidraj.
Jangan!
Orang yang mengunakan nikmatnya untuk kebajikan

untuk mengabdi kepada Allah bukan istidraj.Dan jangan 

pula kita tidak mahu kekayaan. Kalau hendak selamat, 

hidup kita mesti ada pegangan.

Bukan kaya yang kita cari, juga bukan miskin yang kita

cari.Tujuan hidup kita adalah mencari keredaan Allah.
Bagaimana cara untuk menentukan nikmat yang 

diredhai Allah? Seseorang itu dapat menyedari hakikat 

yang sebenarnya tentang nikmat yang diterimanya itu 

ialah apabila dia bersyukur nikmatnya.

Dia akan mengunakan pemberian ke jalan kebaikan dan 

sentiasa redha dan ikhlas mengabdikan diri kepada Allah.
Maka segala limpah kurnia yang diperolehi itu adalah 

nikmat pemberian yang diredhai Allah.

Ayam Goreng Pandan

Walaupun remeh sedikit. tapi sekali-sekala, buat kelainan
dalam masakan ayam goreng. Asyik ayam goreng 
berempah, ayam goreng bercili, kali ni guna daun 
pandan pulak....

Ayam Goreng Pandan _ Amy
Bahan untuk dikisar:-
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 inci halia

Bahan lain:-

2 sudu besar rempah kari  

2 sudu besar sos tiram
1 / 2 cawan air daun pandan –
(10 helai daun pandan dikisar)
Garam dan gula secukup rasa 

Daun pandan untuk membalut

Lidi satay
Cara
1.Ayam dipotong ikut suka, dibersihkan, digaram dan 
  kunyitkan.
2.Kisar semua bahan kemudian gaulkan bersama ayam 
  tadi.

3.Gaulkan juga sos tiram, rempah kari dan air daun 
  pandan.

3.Perap ayam tersebut selama 2-3 jam.

4.Balut ayam dengan daun pandan.

5.Semat daun pandan dengan lidi.
6.Panaskan kukusan dan kukus selama 10 minit.
7.Kemudian angkat dan goreng ayam tadi hingga 
  masak.
  (Tidak perlu lama digoreng sebab sudah dikukus).

Singgang Daging Urat (Daging Cincang)

Jemu makan yang bersantan, makan ala-ala rebus...

Resepi asal dari Pn.Hajjah Nik Faizah Kota Bharu.

Singgang Daging Urat (Masakan Kelantan)- Amy

1 kg daging cincang  - dihiris nipis-nipis

4 ulas bawang putih- (dimayang halus)

1 inci lengkuas – (dimayang halus)

1 / 2 inci halia – (dimayang halus)

2 sudu makan ketumbar-ditumbuk sedikit/kisar

2 sudu makan lada hitam

5 keping asam keping 

garam dan gula secukup rasa

air mengikut citarasa

Bahan lain (ditumis berasingan):-

4 ulas bawang merah-(dimayang halus)

Sediit serbuk lada

1-2 biji cili merah @ 2-3 tangkai cili padi

1 senduk air

Cara:-

1.Masukkan daging dan air dalam periuk.

  Rebus daging dengan api perlahan.

2.Masukan bahan-bahan yang dimayang tadi.

3.Masukkan pula ketumbar, lada hitam dan

  asam keping.

4.Biarkan selama 45 minit sehingga daging betul-

  betul empuk.

5.Sementara itu tumis bawang merah yang telah

  dimayang tadi, kemudian masukkan serbuk lada.

6.Apabila bawang merah yang digoreng tadi sedikit

  garing. Masukkan satu senduk air.

7.Masukkan bahan tumisan ini  ke dalam rebusan

  singgang tadi. Tumisan ini menambah kelazatan

  singgang daging.

8.Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.